사랑의 밥상

감기약말고 이것드세요~ 비타민 가득 뱅쇼 만드는방법

작성일 작성자 행복한 요리사



성탄시즌 길거리 음료

온포도주-뱅쇼






지난 주말 우리은지가 동아리 선배 결혼식에 축가를 불렀는데

선배 어머님이 고맙다고 선물로 뱅쇼를 주셔서 가지고 왔더라고요...

온포도주를 프랑스어로 뱅 쇼(vin chaud) 라고 하는데  

오렌지, 레몬, 사과같이 비타민이 풍부한 과일에 

계피스틱과 정향이나 팔각( 얇게 썬 생강),

레드와인을 넣어 40분 정도 뭉근한

불에 푹 끓이면 된다고 합니다. 



 



유럽사람들이 즐겨 마시는 뱅쇼( vin chaud)는 겨울이 매우

추운 독일과 스칸디나비아 지역에서 원기 회복과 감기

예방을 위해 약으로 마시기 시작해서 기원이 되었다네요.

영어로 멀드와인(Mulled Wine)이라 해서 크리스마스

시즌에 길거리 음료로 많이 팔리고 있다고 합니다.

 최근 주요포털 실시간 검색어 순위로 떠오른

 가운데 뱅쇼에 대한 관심이 높아지고

 있다는 기사를 본 적이 있습니다.





비타민C가 풍부해 면역력 강화, 감기예방, 피로회복에

좋다고 해서 집에 있는 재료들을 모아 한약을 달이는

 마음으로 정성껏 만들었답니다. 특별한 날에

분위기를 낼 수 있는 일석 삼조의

건강 음료 뱅쇼로 가족들이

건강했으면 합니다.










재료



레드와인(750ml)1병,배,사과,메로골드,레몬1/2개씩,귤2개,

대추7개,계피3개,팔각3개,황설탕2숟갈.




만들기











1. 과일은 베이킹소다로 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 얇게 썬다.

2. 냄비에 레드와인을 붓고 1의 과일과 계피, 대추, 팔각, 황설탕을 넣는다.

3. 재료가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 30분 뭉근하게 끓인다.

4. 3의 내용물을 걸러낸 후 병에 담는다.

* 마시기 전에는 따뜻하게 데워 기호에 따라 설탕,

과일주스, 꿀을 넣어 마실 수 있다.
























완성입니다































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