사랑의 밥상

에어프라이어로 만드는 연말요리~ 고급스러운 더덕소고기말이

작성일 작성자 행복한 요리사



에어프라이어로 만든

더덕소고기말이






 서울의 기온이 영하 14도까지 떨어지면서

 칼바람과 함께 체감온도는 영하 20도

 내외로 더욱 낮아 매우

춥겠다고 합니다.






겹겹이 껴입은 옷으로

움직임이 둔해져 민첩성이 떨어지는 

발걸음으로 귀가를 서두르는

퇴근길입니다.





몸이 둔해졌다며 퇴근 후 피트니스에 들러

3시간 가까이 운동을 하고 늦은 저녁

식사를 하는 남편을 위해 특별식을

 준비해 보았습니다.





칼로리를 보충하면서 저녁에 과식하지 않게

먹을 수 있는 소고기더덕말이랍니다. 군생활

 할 때 추억 때문에 지하철 계단에서 더덕을

파는 할머니를 그냥 지나치지 못하는

남편에게 최고의 저녁 식사가

 되었답니다.







재료



* 지난번에 표고버섯 불고기덮밥 만들고 남은 소불고기랍니다.


양념소불고기 200g,더덕(손질한 것)13개,마늘종26개,

파프리카(빨강 노랑)1개씩,녹말가루,잣가루1숟갈씩.


* 소고기(600g)양념: 배즙5숟갈,간장3숟갈,고추장,설탕2숟갈씩,

고춧가루,맛술,청주,참기름,다진마늘,깨소금1숟갈씩,

후춧가루,다진생강 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.)




만들기




1. 더덕,마늘종 파프리카는 먹기좋은

 길이로 썰어서 준비한다.

2. 1에 녹말가루를 뿌려 골고루 섞는다.

3. 양념 소불고기는 길이로 썰어 위에 더덕,

 마늘종, 파프리카(빨강 노랑)를 올려 돌돌 만다.









4. 에어프리이어 200도에 10분 굽거나

팬에 포도씨유 약간 두르고 굽는다.

5. 접시에 담고 잣가루를 뿌린다.






























완성입니다



























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