사랑의 밥상

김치만 있으면 뚝딱할수있는! 숙주소불고기덮밥도시락

작성일 작성자 행복한 요리사



숙주넣은 불고기덮밥

도시락







딸아이가 도시락을 싸가는 월요일 아침입니다.

마음 먹기에 따라 도시락을 싸주는 엄마가

행복하기도 하고 매번 같은 반찬을

넣어주기가 미안해서 고민이

될 때도 있습니다.





그런데 도시락을 매개로 가족간에 대화의 장이

활발해졌다면 이건 축복이 아닐런지요. 지난번에

딸아이가 도시락 사진을 찍어 가족 카톡방에 올리며

감사히 잘 먹었습니다. 라고 글을 남겼더라고요..

그랬더니 남편이 가슴이 찡하네.. 답글을 썼네요.





딸아이가 뭐가 찡하냐고 하니 우리 아딸이 작은 것에

 감사 할 줄 알고 인성이 착해서 라고 답합니다.

 나중에 들은 이야기지만 다른 사람들은

본인이 도시락을 싸오거나 아예

 간단한 빵을 가져온다고

하더라고요..





그런 딸아이을 위해 엄마는 더욱 더 좋은 먹거리를

고민하게 되고 그러는 가운데 행복을 느낀답니다.

오늘은 숙주를 듬뿍 넣은 불고기덮밥을

만들어야지.. 행복한 고민을 하면서

 하루를 시작합니다.








재료




소불고기(재운것)600g,숙주3줌,대파1대,양파1/2개,

파프리카(빨강,주황)1/3개씩,후춧가루,통깨,참기름 약간씩.




만들기






1. 양파, 파프리카는 채 썰고 대파는 어슷 썬다.

2. 손질한 숙주는 물에 씻어 물기를 뺀다.

3. 달군 팬에 불고기 재운 것을 넣어 볶다가

양파, 파프리카, 대파를 넣어 볶는다.

4. 3에 숙주를 넣어 볶은 후 모자라는 간은 소금이나

간장으로 하고 후춧가루, 참기름 통깨를 뿌린다.


















완성입니다
























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