사랑의 밥상

낫또 맛있게 먹는 방법! 맛에 반한 낫또김치비빔밥

작성일 작성자 행복한 요리사



낫또와 김치의 만남

나또김치비빔밥







일본식 청국장이라 불리는 낫또는 변비, 골다공증 예방, 

성장기 청소년의 두뇌발달, 치매예방, 간기능의 활성화, 항암작용, 

노화방지, 지방 흡수 및 배출 역할 등 여러가지 효능이 있다고 합니다. 

때문에 건강을 챙기는 사람들 뿐만 아니라 낫또 다이어트를

하는 사람들이 늘고 있다고 하는데요. 높은 나트륨을

함량하고 있기 때문에 자주 먹게 되면 오히려

건강에 악영향을 미칠 수 있다고 합니다.






청국장과 낫또는 발효를 통해 만들어지는 과정이 비슷하며

콩을 이용한다는 점에서 같다고 합니다. 청국장은 발효 후

생강 마늘 소금으로 간을 맞추고 빻아 보관하지만 낫또는

발효된 상태에서 콩의 모양을 유지한 채로

 식용하는 것이 다르답니다.





딸아이 교육 때문에 일본에 머물다 잠깐 다니러 온

 다문화가정 분께서 두종류의 낫또를 선물로 주셔서

낫또에 대해 알게 되었답니다. 세계 5대

 건강식품 중 하나라고 하네요.





친한 다문화가정 동생이 김치와 궁합이 잘 맞는다면서

낫또 맛있게 먹는 방법을 알려주더라고요.... 마침

맛있게 익은 배추김치가 있어 낫또비빔밥을

만들어 남편 저녁을 차려주었답니다.





친한 동생이 경비실에 예쁜 그릇을 맡기고 갔길래

낫또비빔밥을 만들어서 담아보았습니다.





재료



매실낫또1팩, 신김치,매실무침,자색양파채,영양부추,김가루

적당량씩,달걀1개,포도씨유 약간씩,밥1공기.


* 신김치 양념: 참기름,설탕 약간씩.

* 기호에 따라 간장이나 양념고추장을 곁들여도 됩니다.





만들기




1. 낫또는 매실, 무즙 소스를 넣고 젓가락으로 저어준다.

2. 신김치는 참기름, 설탕 약간을 넣어 무친다.

3. 자색양파는 채썰고 영양부추는 먹기좋은 길이로 썬다.

4. 그릇에 밥을 담고 낫또, 자색양파 채, 신김치무침, 매실무침,

영양부추, 김가루, 달걀프라이를 올린다.

5. 기호에 따라 간장양념이나 양념고추장을 곁들인다.


























완성입니다





































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