사랑의 밥상

이름도 예뻐~ 삶은밤 활용한 아기자기 율란 만드는 방법

작성일 작성자 행복한 요리사



밤~ 낮으로 날다

율란







축복의 계절인 가을이 무르익어 갑니다.

감 떨어지길 기다려도 감은 오지 않고 대신

밤이 저절로 떨어져 풀섶에 숨어 있습니다.

오가는 행인들이 주워가도 속수무책인 것을

주인이 힘들게 찾아 모았나 봅니다.





시어머님 살아 계실때는 해마다 보내주신 밤을

당연한듯 받아 이웃과 나눔도 하고 맛있게 먹었는데

이번에도 고향을 지키는 둘째 서방님께서

귀한 밤을 보내왔습니다. 그것이

얼마나 힘든 일인지 알기에

너무 감사했습니다.





실하고 좋은 것은 골라 김치냉장고에 보관하고 나머지는

쪄서 이웃들과 나눔도 하고 체에 내려 가루를 만들었습니다.

밤에는 5대 영양소가 골고루 균형있게 들어 있을 뿐만 아니라

밤에 들어 있는 탄수화물은 위장기능을 강화해주고

비타민 C가 많이 들어 있어 피부미용과 감기

예방 등에 효능이 있다고 합니다.








밤 반죽에 잣가루와 녹차코코넛가루 옷을 입혀

치장을 해 주었습니다. 밤이 행복한 요리사를

만나 낮으로 날아 온다는 예쁜 표현을 하며

출근하는 남편이 몇개 먹고 가네요.


그동안 밤을 이용해서 포스팅한 음식들입니다.



 

   


2010년에 만든 친정엄마사랑 담긴 밤단자와 오미자차>_<

http://blog.daum.net/01195077236/874





너무 귀여워! 제철 밤으로 만든 꿀밤떡

http://blog.daum.net/01195077236/2579






누구나 좋아하는! 쫀득쫀득~달지않은 밤양갱 만들기

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부드러움에 고소함까지~남편위한 단호박대추밤떡

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바사삭 소리에 놀라고 맛에 놀라는 밤 고구마크로켓

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실패하지않는 레시피! 가을 제철재료로~밤카레라이스

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그냥 스프가 아니랍니다~ 옥수수 밤단호박스프

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밤은  성장 발육기의 어린이나 이유식으로 좋으며

성인병 예방과 피로회복, 신장 보호에도 효과가

있다고 힙니다. 어린이 요리교실때 간식으로

만들어도 손색이 없겠지요...*^^*







재료




밤30개,잣1/2컵,꿀1/2컵,계피가루1숟갈,

녹차코코넛가루1/2컵,소금 약간. 




만들기











1. 손질한 잣은 고깔을 떼어낸 후 키친타월을 깔고 잘게 썰어 곱게 만든다.

2. 밤은 부드럽게 삶아 속껍질을 벗기고 체에 내려 가루로 만든다.

3. 밤가루에 꿀을 조금씩 넣으면서 계피가루를 넣고 부드럽게 반죽한다.

4. 3의 밤반죽을 먹기좋은 크기로 떼어 밤톨 모양으로 만든다.

5. 4에 꿀을 바르고 잣가루, 녹차코코넛가루를 입힌다. 



























완성입니다

























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