울 릉 도

[울릉도 삼시세끼]자연산 돌미역으로 만든 밥상

작성일 작성자 울릉갈매기

울릉도 청정바다에는 바다가 주는 선물이 많은데

자연산 돌미역이 그중의 하나라서 돌미역을 하나하나 파헤쳐보면서

돌미역으로 만들어보는 자취생의 울릉도 삼시세끼 한번 구경해보실래요? 

이제는 돌미역도 체취시기가 거의 끝나갈 시간들이네요~^^

맑디맑은 바닷물속에 출렁이는 미역 보이시죠?

그냥 잠시 대~~충 손으로 끊어서 주섬주섬 챙겨옵니다~ㅎㅎㅎ

이제 조금더 있으면 수온이 올라가 스스로 다 녹아 없어집니다~^^

참참참 울릉도 아무 곳에서나 함부러 미역체취했다가는 큰일나요~^^

 

[울릉도 돌미역]

울릉도 미역은 양식미역과 달리 육질이 두꺼우며 색깔이 검푸른게 특징인데

끓일수록 나는 담백한 맛이 일품인 자연산 미역으로 돌미역이라고 불린다.

바다의 대표적 채소의 하나인 미역은 임산부의 원기회복에 좋다고 알려져있고

각종 단백질,비타민,미네랄,칼슘,요오드 등 영양소가 풍부하다.

굳이 많이 안해도 이정도면 뭐 자취생 반찬용으로 충분합니다~^^

바로 건져낸 미역이라 참 싱싱하죠~^^

일단 먹을만큼 물에 담궈놓습니다~^^

자세히 살펴보면 미역에 붙어서 사는 미생물들이 엄청 많거든요~^^

잠시만 담궈놔도 조오기 위에 보시면 가라앉는것들 보이시죠?

파래새우부터 꽤나 많은것들이 있는지라 담궈만 놔도 절로 떨어집니다~^^

울릉도 자연산 돌미역은 그냥 바로 드시면 아니되구요~^^

빨래 쳐대듯이 마구 쳐대줘야 아주 부드럽답니다~^^

예전부터 그리해온 울릉도방식이기도 하구요~^^

여러번 쳐대고 나니

제법 부드러워진걸 느낄수 있네요~^^

적당량은 초장찍어서 먹을거니깐

살짝 데쳐주는데 색감 좋죠?

들기름을 두른다음 생미역을 볶아줍니다~^^

참기름도 좋지만 들기름의 구수한 냄새도 참 좋아요~^^

그런다음 미리 만들어놓은 쌀뜨물로 물을 잡아줍니다~^^

육수 따로 필요없이 아주 구수한 맛을 내주니깐요~^^

팔팔 끓을때 간장과 소금으로 간을 맞춰주시구요~^^

정말 초간단 미역국 끓이는 방법이죠?

사실 들기름에 볶은 다음 들깨가루를 넣은 들깨미역국을 끓일려고 했었는데

아뿔싸 냉장고에 들깨가루가 다 떨어지고 없음이니~ㅎㅎㅎ

그래서 눈에 보이는 떡국을 투하시켜버렸어요~^^

울릉도 자연산 미역으로 차려진 자취생 밥상입니다~^^

조촐하게 보여지기는 하지만 뭐 이정도면 혼자먹는 밥상치고 웰빙식 아닌가요?ㅎㅎㅎ

굳이 맛봐줄 사람없어도 되니

저혼자 맛을 음미하면서 즐겨봅니다~ㅎㅎㅎ

살짝 데친 자연산 생미역은 초장에 콕~~^^

미역꼬다리라고 하나요?

미역이 새로 생기는 포자같은 역활을 하는것이

먹어보면 꼬득꼬득하니 정말 맛나요~^^

 

흔히들 바닷가에서는 미역꼬다리가

스테미너에 좋다고들 하니 참고하시구요~ㅎㅎㅎ

요건 아주 알맞게 잘 익은 명이김치인데

은근히 밥도둑이더라구요~^^

남은 미역은 요렇게 빛 좋은곳에 두어

말린 미역으로 만들어 두고두고 먹을 먹거리로 남겨두구요~^^ 

또 적당량의 미역은 바로 비닐봉다리에 넣어서 냉동실로 직행~^^

살짝 데쳐서 넣는 방법도 있지만 저는 그냥 바로 직행~^^

 

울릉도 청정 바다가 주는 대표적인 선물중의 하나 돌미역 어떤가요?

너무 좋다는건 이제 두말하면 잔소리겠쥬?ㅎㅎㅎ

덤으로 요즘 우릉도 바닷가에 피어나는 갯메꽃을 풍경과 함께 담아봅니다~^^

역시나 야생화는 풍경과 같이 담아야 지대로인것 같아요~^^

한때는 접사지름신(?)이 발동걸려 늘 들이대기만 했었는데

이제와서 생각해보니 너무 의미가 없는것 같더라구요~^^

들이대는 접사보다 이런 꽃이 있는 풍경 어떤가요?

귀차니즘으로 낮은 포복을 안한건 블로그 정신에 위배되긴 하지만

뭐 그래도 이정도면 애교(?)로 봐줘도 되것쥬?

그렇다고 돌은 던지지 말구요~ㅎㅎㅎ

늘 이맘때쯤에 담아보는 갯메꽃의 아름다운 유혹에

저는 늘 이끌리게 되더라구요~ㅎㅎㅎ

천부를 배경으로 한장 담아보구요~^^

섬갯장대가 피어난 모습도 참 아름답죠?

벌써 승질급한(?) 섬괴불주머니

내년을 기약하며 씨방을 만들어놓았네요~^^

졸지에 이꽃은 늦깍이 섬괴불주머니가 되어버린건가요?ㅎㅎㅎ

 

작지만 아름다운 신비의섬 울릉도

그 속에는 아주 많은 이야기들이 만들어지고 있고

또 앞으로도 계속 만들어질겁니다~^^



맨위로
통합 검색어 입력폼