잘 골라야 맛있고 잘 먹어야 알차다 10월 제철음식

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바루샵 [이모저모]/…바루샵 [꿀팁들]

잘 골라야 맛있고 잘 먹어야 알차다 10월 제철음식

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안녕하세요
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날씨가 쌀쌀한게 확실히

여름은 가고 가을이 왔네요

곧 겨울이 올테고요

겨울이 오기전 지금 먹어야

맛있는 제철음식 어떻게 고르고

어떻게 먹을지 소개해 드릴게요



첫번째 굴


굴을 고를때는 표면이 매끈하고

만졌을때 탄력이 있지만 굴 자체가

물기가 많지 않은 굴을 골라야 해요



계란을 묻혀 부친 굴전의 맛은 일품이죠

아니면 무화 함께 밥을 지으면 굴밥이 되는데

굴밥의 맛 또한 최고라 할 수 있어요

날것으로 그냥 먹어도 영양소 섭취에 좋고요



두번째 감

감을 잘 고르려면 껍질에 윤기가 있으며

표면이 미끈하고 반점이 없는 감을 골라야 해요

꼭지는 열매와 잘 붙어 있어야 해요



감은 껍질에 비타민이 풍부하다보니

껍질채로 깨끗이 씻어 먹는게 좋고

곶감으로 만들면 단 맛과 영양소의 밀도가

높아져 아이들 간식으로도 좋지만

하루 1~2개 이상 섭취하면 변비에

걸릴 수 도 있다보니 조심해야 해요



세번째 애호박

처음과 끝의 굵기가 일정하고 들어봤을때

생각보다 무겁다 라는 생각이 들어야

맛있는 애호박이라 할 수 있어요



항산화 성분인 베타카로틴이 풍부한 애호박은

맛과 향 자체가 강하지는 않기 때문에

구워서 간장에 찍어 먹는 애호박 전이나

애호박찌개 애호박카레가 맛과 영양을 둘다 챙길 수 있어요



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