타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

앞다리살이 맛있는 연산동 "한양장충족발"에 잠시 머물다( 연산로터리 KEB은행 후문 삼거리)

작성일 작성자 타임리스



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 연산동로터리의 족발맛집 " 한양장충족발 "


               부산의 부평동 족발골목엔 말 그대로 족발집이 불야성을 이루고 있는데 이곳을 제외하더라도

               부산 각 지역별로 족발 맛집들이 너무 많아 어디가 최고라기 보다 고객의 입맛에 맞으면서

               거주하는곳과 가까운곳에 있다면 굳이 멀리 찾아가지 않더라도 족발의 맛을 즐길수 있다고

               봅니다.. 오늘 소개하는 연산동의 한양장충족발집도 주인이 한번 바뀌었지만 한곳에서

               20년이상 족발집 영업을 꾸준히 해 오고 있는 곳입니다... 족발과 함께 감자탕도 맛있게

               하지만 감자탕은 한양장충족발집과 불과 20여 미터도 채 떨어지지 않은곳에

               " 소문난 서울감자탕"이 그 명성을 수십년 떨치고 있어 감자탕보다는 족발에 승점을 더 드리고

               싶네요^^



▲  풍선광고물에 조명이 들어오고 풍선이 부풀기 시작하면 퇴근길 주사님들의 발길이

자주 찾는 식당으로 자연스럽게 향하는 저녁시간 ^^



▲ 연산로터리 KEB은행 후문 삼거리 우측편에 위치한 " 한양장충족발 " 드시러 오이소~



▲ 4인상인데 이날 손님이 그렇게 많지는 않아 두 테이블에 넓게 앉아서

오늘의 안주 " 앞다리살 왕족발"을 기다립니다..

- 콩나물 국그릇은 3개 .. 일행 한사람이 늦게 도착한다고 연락이 와서 ^^

( 추운날씨 따끈한 콩나물국으로 속을 달래기엔 딱이죠 )





▲ 콩나물국과 양파간장특제 소스...




▲ 3종셋트 (콩당콩 : 삶은완투콩 + 당근 + 삶은땅콩)



▲ 부추홍추전

- 족발 나오기전까지 자신의 한몸을 불사르는 부추전^^

( 출출할땐 젖가락이 우선순위로 가게되어 있죠 )



▲ 양파간장특제 소스에 와사비를 풀고...

( 족발은 와사비특제 소스에 찍어 먹어야 제 맛을 느끼죠^^)

- 예전 주인부터 내려오는 양파갈은 간장특제소스..와사비와 아주 잘 어울려

족발의 맛을 한층 더 즐기게 해 줍니다.




▲ 한입 크기로 자른 겉절이식 배추김치..




▲ 드디어 우리테이블에 나타난 앞다리살 왕족발 ...(대)자를 주문했는데 엄청 푸짐합니다

- 이날 깜빡하고 차림표를 촬영하지 못했네요 ㅠ ㅠ ( 대자 : 33,000원 정도..)


 

▲ 윤기가 좔~ 흐르는 앞다리살

- 육안으로도 지방질이 적음을 확인할 수 있습니다^^



▲ 일행 4명이 동시에 한잔을 들고 ... 족발 한점과 함께 시식 시작~~~

- 오늘 앞다리살 다주거스 ㅎㅎ



▲  특제소스찍고 양파한쪽과 새우를 올리고...



▲ 특제소스와 좀 더 강한맛을 느끼기 위해 와사비를 추가를 찍어 올리고..

- 코속에서 톡 쏘는 느낌과 함께 앞다리살은 입속으로 사라집니다^^



▲  좀 더 가까이서 본 앞다리살...지방층이 얇은것을 볼 수 있지요^^

- 지방층이 적어서 씹히는 맛이 뒷다리살보다 좋아서 식객들의 입맛을 자극하죠~




▲ 이제는 계속 폭풍흡입....




▲ 오돌족발은 마지막 안주용으로 앞접시에 확보하고 ~

- 오돌족발까지 다 삼킬 무렵 우리테이블에도 "좋은데이" 소주병이 줄을 서네요 ..^^

장충족발아 ! 오늘 니 덕분에 입이 마이 즐거웠데이~~

아짐매 ! 좋은데이 한병 더 주이소 ~~


◆ 족발의 콜라겐은 물렁뼈에 있는 젤라틴성분을 함유하고 있는데

 인체내에서 합성되지 않아 외부에서 섭취해야 하므로 돼지족발이나

닭발, 우족 등을 많이 섭취하므로써 생리활성화 및 피부미용에도 좋고

노화방지 뿐만 아니라 분비촉진작용을 활성화하므로

임산부와 수유부에게도 아주 좋다고 합니다.









                                   행복의 조건 중 하나는

                                              마음에 맞는 사람들과 맛있는 음식을 나누어 먹으면서

                                      끊임 없이 대화하는 것이라고 합니다^^

                                      오늘도 맛있는 음식과 함께 좋은대화를 많이 나누는 행복한

                                      하루되시길 기원합니다


                                                                             타임리스 드림 >>>








         



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