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 죽변 중화요리 맛집 " 중궁전의 요리 탐방기 "


모처럼 중화요리 개업한지

1주년이 된 중궁전에

단체 회식을 위해

사전 예약을 하고

달려 갔습니다^^

6~7인 기준( 코스 30만원 )에

해당하는 요리를 주문해서

가격대비 어떤요리들이

나올지 기대를 하며

중궁전에

입성했습니다^^


 

 ▲ 개업 1주년이 된 중궁전 입구~

- 오후 6시30분경인데

정말 해가 많이 길어진것

같습니다^^



 

 ▲ 우리 일행이 예약해 둔

" 원탁테이블 "



 

  ▲ 오늘은 34% 연태고량주로~

시작합니다^^


 

 

 

 ▲ 게살스프

 

 

  ▲ 중궁전의 오품냉채

- 오리와 오향장육, 칠리새우, 전복, 오이야채말이

 

 

 

 

 

 

 

 

 ▲ 5품냉채 종류별로 한가지씩

앞접시로 가져와 맛을 봅니다^^


 

 ▲ 5품냉채에

해파리는 빠진것 같은데

재료마다 고유의 특징을 살려

다양한 맛을 선물하네요^^

 

 

 ▲ 보양요리 " 전가복 "

- 중식 전가복(全家福) "온 가족이 복스럽게 먹는다" 라는 뜻이 있는

전가복은 각종 해물과 채소가 어우러져 푸짐합니다.

원기회복에 좋은 보양식으로 고급요리로써 손님초대 상으로도 일품입니다.

 중궁전에서도 송이 , 전복, 해삼, 새우살, 표고버섯 등

다양한 재료를 사용하는것 같습니다^^

 

 

 

 

 

 

 

 ▲ 해산물에서 송이버섯향이

풍미를 더해 줍니다~



 ▲ 칠리새우(대하)

- 왕새우 통마리가 나오네요^^

 

 

 ▲ 삼선해물누렁지탕

 

 

 ▲ 누렁지탕속에 송이버섯이 모습을 보이고요

- 해산물과 버섯이 조화를 이룬

삼선해물누룽지탕

 

 

 ▲ 오늘 몸보신 한번 해 볼까요^^

- 송이와 해삼을 들어 왔습니다~

 

 

 ▲ 큼직한 해삼의 유혹

- 일명 바다의 산삼 ㅎㅎ


 

 

 ▲ 중식당에서 사용하는

누룽지는 요리 전용 누룽지


 

 

 ▲ 소양해삼

- 소양해삼은 원어로 燒釀海蔘 즉, 해삼속에 재료를 넣고 튀겨낸다는 뜻입니다.

 예전에는 대부분 다진고기를 넣고 튀겨냈습니다만.. 최근에는 새우도 많이 이용합니다.

( 타임리스도 사실 처음 만나 보는 요리네요^^ )

 

 

 

 

 ▲ 해삼속에 고기해산물 속재료가 들어간..


 

 

 ▲ 소고기우육권

- 이또한 처음 들어보는 요리

( 궁금해서 검색해 보니 팽이버섯등을 소등심으로 말아서 튀긴 후

다시 특제소스로 살짝 볶아서 나온 우육권 )

 

 

 

 

 

 ▲ 깐풍갈비

- 깐풍소스를 이용한 돼지갈비살을 이용한 튀김요리

( 닭고기를 이용했을 경우 깐풍기가 되겠죠^^ )


 

 

 

 

 

 

  ▲ 새콤 매콤한 소스에 버무러진

깐풍갈비

- 고량주와 딱 어울리는 안주네요^^

 

 

 ▲ 삼선해물탕

- 맑은 삼선우동국물로

생각하면 될 것 같습니다^^


 

 

 

 

 ▲ 죽순과 새우도 보이고요^^



 

 

 

 

  ▲ 마지막 코스 식사류

- 해물짬뽕 등장^^


 

 

 

  ▲ 식사류 자장면도 등장하고요^^

- 여러 요리를 즐기다 보니

회식이 끝자락을 보이네요~

 

 

 

 

 

 ▲ 입장할때는 훤했는데

회식을 마치고 나오니까 캄캄한 밤이 되었네요^^



                                시식평...

                                   중식당은 오랜전통으로 주인이 직접 요리를 하는곳도 있지만

                                   개업한지 얼마 되지 않는곳이지만 주방장의 경력에 따라

                                   품격이 달라지는 중화요리~~

                                   가격이 만만찮아서 자주 접하기는 힘들겠지만 오늘 모처럼

                                   코스다운 중화요리를 맛보고 왔습니다^^

                                   처음 접한 소양해삼이라던지 우육권 그리고 해산물과 버섯의

                                   조화를 극대화 시킨 전가복 등 등 분명 즐거운 시간이 되었습니다.


                                                오늘은 대한민국의 새대통령이 탄생한 날이네요^^

                                                    문재인 대통령의 국민을 위한 새로운 도약을

                                                    기대해 봅니다.

                                                    화사한 꽃과 더불어 새들이 노래하는

                                                    계절의 여왕 5월과 함께 웃음과 사랑이 넘치는

                                                    아름다운 나날 되시길 바라옵니다^^


                                                                타임리스 드림>>>



                                                               

                                                                         

                                  


                                                

 

 

 

 



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