타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

( 2018 - 30호 ) 거창 버섯국밥 맛집 [ 구천동 능이국밥 ]

작성일 작성자 타임리스

 

 

 

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 거창 능이국밥 맛집

" 구천동 능이국밥 " 을 찾아서~~~

 

 

버섯전골 이름은 많이 들었는데

지난번 거창 여행때 만나게 된

" 능이송이 국밥 "은

어떻게 만들어서 나오는지

상당히 궁금했는데

직접 시식하면서 그 궁금증이

풀렸습니다^^

 

 

 

 

▲ 구천동능이국밥 식당 입구

 

 

 

 

 

▲ 주문한 능이송이국밥을

기다리는 우리 일행^^

 

 

 

 

▲ 구천동 능이국밥 차림표

- 대표 메뉴 " 능이송이국밥 " : 9,000원

 

 

 

 

▲ 능이버섯 효능

 항암효과

기관지 질환에 효과

소화를 원활하게 도와줌

혈액순환에 도움을 주며 각종 성인병 예방

칼로리가 낮아 다이어트에 효과 

 

 

 

 

▲ 능이송이국밥 기본 상차림

 

 

 

▲ 버섯장조림

 

 

▲ 우엉장아찌

 

 

 

▲ 미역은 아닌데..해초류 무침

 

 

 

 

▲ 도라지조림

 

 

 

 

▲ 다시마장아찌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ 오늘 우리일행이 주문한

" 능이송이국밥 " 등장

 

 

 

 

 

 

▲ 능이는 가늘게 찢어진 모습을

국밥속에서 볼 수 있었으며

그외 팽이버섯과 송이버섯 그리고

국밥속에서 가장 많은 분포를 차지하고

있었던것이 표고버섯

- 1 능이

- 2 표고

- 3 송이

얘기는 많이 들었죠^^

그런데 송이철만 되면

송이 가격이 장난이 아니죠~

( 표고버섯과 능이를 많이 드셔도

우리 몸에 좋은 효능을 보여준다고 합니다 )

 

 

 

▲ 송이는 크기도 작았지만

냉동송이를 사용하는것 같습니다.

 

 

 

▲ 송이와 송이 위에 올려진것이 능이버섯

 

 

 

▲ 구천동능이국밥집 사장님의 얘기로는

국밥 육수가 능이와 각종 버섯을 우려낸것이

이것이 진국이라고 합니다^^

 

 

 

 

 

 

▲ 팽이와 부추 표고버섯도 보이고요^^

 

 

 

 

 

 

▲ 제법 큰 능이 발견 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

                                        시식평...

                              

                              버섯국밥이라는 메뉴 이름부터 궁금증을 만들게 했던

                              거창의 능이송이국밥 ~

                              고가로 인해 잘게 찢어서 들어있던 능이와 새끼손가락 굵기의

                              송이 그리고 국밥 재료의 절반 이상을 차지했던 표고버섯^^

                              국밥 육수는 별도로 각종 버섯을 넣고 끓여낸 육수를

                              사용해서 특유의 버섯향과 더불어 버섯약탕 같은 시원함이

                              느껴졌습니다~

                              해장국으로도 좋을것 같고 기력이 약하고 소화가 안 되는분에게

                              좋은 음식이 될 것 같습니다^^

 

 

 

 계절의 여왕 5월과 함께

가정에 웃음과 사랑이 넘치는

행복한 한달 되시길

기원합니다

 

    

   

 

 

 

                             

                            

                             

 

 

 

 



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