타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

( 2018-42호 ) 생활의 달인 맛집 [ 울진 칼국수 식당 ] 회국수의 유혹

작성일 작성자 타임리스

 

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비빔국수, 잔치국수, 겨울철 떡국 , 자연산회, 회포장 ]

 

 

 

 

 

 

 생활의 달인 회국수맛집

" 울진 칼국수 식당 "

 

 

칼국수 40년 전통의 울진 칼국수식당이

생활의 달인 회국수/회밥 달인으로

선정되었네요^^

그냥 비빔국수도 있지만

자연산 가자미회가 듬뿍 들어간

회국수 세상으로 한번 빠져 보시죠~

 

 

 

 

 

▲ 울진 전통시장 입구

 

 

 

 ▲ 칼국수 식당 찾아 가는길

- 울진 전통시장 입구를 지나 축협을 지나면

옆 건물에 칼국수 식당이 나타나죠^^


 

 

 ▲ 송해선생님도 다녀갔다는 홍보표지판과

생방송 투데이에 40년 초장 오픈소스 공개

이벤트도 가졌네요^^




 

 ▲ 생활의 달인

회국수.회밥분야의 달인 인증패


 

  ▲ 칼국수 식당  " 차림표 "

- 칼국수,비빔국수,잔치국수 : 동일 5천냥

- 회국수 : 7천냥

- 회  밥 : 8천냥


 

  ▲ 칼국수 식당의 영업 방침을

상세히 알려주네요^^

- 그래도 카드단말기는 구비했으면

하는 바램을 가져 봅니다~

 

 

  ▲ 사진과 같은 방이 2개

그리고 홀에 탁자가 4개 비치되어 있습니다

 

  ▲ 타임리스가 주문한 회국수 등장

- 쟁반접시에 아주 멋지게 셋팅되어 나오네요^^

 공기그릇에 별도로 회국수 비빔

양념소스(특제 초고추장) 보이시죠~

- 살짝 찍어 먹어 보니까

고추장에 식초와 단맛이 적당히 가미된

특제 소스( 생각보다 그렇게 많이 새콤하지는 않은..)





 

  ▲ 회국수 고명은

- 당연히 오늘의 주인공 회(가자미선어회)와

배, 오이, 상추, 김가루 그리고 매운맛을 첨가할

홍고추 썰은것 그리고 간마늘 적당량


 

 

 

 

 

 

  ▲ 회국수 기본찬은 김치와 단무지



 

  ▲ 회국수 매운맛을 중화시켜 줄

칼국수 육수도 한그릇 나왔네요^^


 

  ▲ 1인분 회국수에 회가 제법 많이 들어 있습니다^^



 

 

 

 

 

 

 

 

  ▲ 특제소스 초장을 국수면 위에 올리고...



 

 

 

 

 

  ▲ 쓱 ~쓱 비벼 보니까

요로코롬 맛난 회국수 완성^^


 

 

 

  ▲ 다시 먹고 싶어지네요^^

- 매운맛을 좋아하시는 분은

양념소스를 다 넣고 비비시면 될것 같습니다^^

( 타임리스는 셋팅되어서 나온 특제 소스 2/3만 넣고

비볐는데 아주 적당했습니다 )


 

  ▲ 국수면도 쫄깃하게

잘 삶아졌고..

 

 

  ▲ 비벼진 회를 감아서 시식해 봅니다^^



 

 

 

  ▲ 1인분의 양으로는 제법 많았는데

언제 사라지고 말았습니다^^



                                  시식평....

                                     칼국수는 당연히 멸치육수가 맛을 결정하지만

                                     비빔국수에 회를 첨가해서 먹는 회국수는 오로지 초장(특제 소스)이

                                     회국수의 맛을 좌우한다고 봅니다^^

                                     새콤한것을 좋아하시는 분은 식초가 좀 더 들어갔으면 하겠지만

                                     적당히 가미된 식초와 칼국수식당 특유의 고추장과 첨가재로 인해

                                     은근히 퍼져오는 매운맛과 절재된 달콤 새콤함이 조화를 이룬

                                     비빔 회국수 정말 엄지척 할 수 밖에 없었네요~~



 블친님들 잘 지내셨나요^^

오랜만에 인사 올립니다~

7월 첫 출근일부터 장마비가

태풍 영향인지 아주 많이 내리네요.

여름철 건강관리 잘 하시고 변함없이

좋은일만 가득한 7월 되시기 바랍니다


타임리스 드림 >>>

          

  

 

 



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