[ 더맛존숯불바베큐, 서울 광희동 숯불바베큐, 닭바베큐, 춘천닭갈비&쭈꾸미, 강북구 수유동 춘천닭갈비

숯불닭갈비, 치즈닭갈비, 쭈꾸미닭갈비 ]


 

 

 

 


 광희동 숯불바베큐와  수유동 춘천닭갈비

닭요리 대결


돼지고기만큼 우리 식생활에서

빠져서는 안되는 식재료가 닭이라 생각합니다.

닭 역시 내장은 내장탕으로,

똥집(모래집)은 똥집구이나 튀김으로,

닭발은 불닭발 등 등 털을 제외하고

모든것을 주고 떠나는 새입니다^^

후라이드 치킨과 양념치킨은

국민사랑을 가장 오래도록 

받아온 국민간식의 왕이 아닐련지요~

오늘은 지난달 서울 방문때 만나게 된

닭요리 두가지를 올려 봅니다




▲ 서울 광희동 숯불바베큐 한마리 : 18,000원

- 반반( 소금구이, 양념 )

 


 

 

 

 

 

 

 

                                             시식평...

 

                                  숯불바베큐의 특징은 적당히 기름이 빠지고 겉은 바삭함이 느껴지고

                                  속살은 육즙과 더불어 부드러운 식감이 식욕을 돋구는것 같습니다.

                                  숯불바베큐 위에 올려진 특제 양념이 후라이드치킨 양념과는 또다른

                                  맛으로 다가 옵니다^^ 닭고기의 매력은 끝이 없네요 !!

                                 

 

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▲ 서울 수유3동 춘천닭갈비 : 1인분 11,000원(국내산)

- 국내산과 수입산이 있는데

가격은 1인분에 2,000원 차이가 있습니다.

( 당연히 국내산 2인분을 주문하고... )


 

 

 

 

 ▲ 춘천닭갈비 차림표


 

 

 ▲ 여기 숯불닭갈비도 아주 맛나 보이는데

오늘은 춘천닭갈비로...^^


 

 

 

 

 ▲ 점심식사 시간 1시간 전에

방문해서 식당 홀이 아주 조용합니다^^


 

 

 ▲ 춘천닭갈비 기본 상차림

 



 

 ▲ 주방에서 1차로 조리를 해서

나오기에 식탁에서 10여분 이내로

약불에 익혀 드시면 될 것 같네요^^


 

 

 ▲ 재료가 타지 않게

자주 뒤집어 주어야죠^^

 


 

 

 

 

 

 ▲ 당면사리부터 시식을 해 봅니다^^


 

 

 ▲ 뽀얀 닭살도 잘 익어갑니다^^


 

 

 

▲ 상추에 닭갈비 한점과 마늘을 올리고...


 

 

 ▲ 이제 열심히 먹는 일만 남았습니다~


                                  시식평...

                    

                                     춘천닭갈비는 뼈를 추리고 닭살만 발라서 양념에 숙성을 시켜두었다가

                                     철판에 구워내기 때문에 담백함과 매콤함을 동시에 느낄수 있죠^^

                                     남은 양념엔 우동사리나 밥을 볶아서 먹으면 식사대용으로도

                                     아주 훌륭한 별미가 되는 춘천닭갈비요리! 숯불바베큐에 뒤지지 않네요^^



 오늘은 우리 생활에 꼭 필요한 먹거리

닭요리 두가지를 소개해 드렸습니다^^

이틀 후 태풍 "솔릭 "이 우리나라를

관통할것 같다는 일기예보가 있습니다!

혹시 가내(家內)에 태풍으로 인한 피해가 없도록

 살펴 보시고 수시로 일기예보를 경청하시며

한주를 보내야 될 것 같습니다^^



타임리스 드림 >>>


           

 

   

  

 

 

 

 

 



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