[ 제주 갈치조림 맛집, 제주 성산읍 전라도식당, 갈치조림, 갈치회 ]
존경하는 블친님들
올 한 해 동안 수고 많았습니다!
직장생활과 병행해서 나름대로 블로그 활동을
한다고 했지만 부족한것이 많았던
한 해 였습니다^^
올해의 마지막 포스팅 " 2018- 제 80호 "
갈치조림 맛집
[ 제주 서귀포시 성산읍 성산리 전라도식당을 찾아서 ]
지난번 제주 출장에서
아침 식사 장소를 찾던 중
만난 " 전라도식당 "
갈치조림 특가 " 10,000원 "에
쏙 해서 방문했습니다!
▲ 전라도식당 출입구
- 갈치조림이 1만원 " 와 대박 ! "
▲ 은갈치조림 그리고 갈치국도 메뉴에
나와있네요^^
▲ 이른 아침인데 예약석을 미리 준비해 둔 식당
▲ 전라도식당 홀 벽면에
여기를 방문한 유명인들이 다녀간 흔적들...
▲ 제주도라 감귤막걸리와 땅콩민속주
맛이 궁금하네요 ^^
▲ 유명인들의 사인(Sign)을 접시에 받아 두었네요^^
▲ 은갈치조림 기본 상차림
- 기본 반찬은 단촐하게 나오는 듯~
▲ 은빛갈치회도 한점 맛 보라고
돌접시에 올려져 나오네요~
- 갈치회의 신선도를 유지하기 위한 배려인 듯
▲ 은갈치 신선도가 느껴지는..
▲ 드디어 오늘의 주인공
"은갈치 조림 " 등장
- 갈치 사이즈와 양이 장난이 아니라서
1인 10,000원 갈치조림이 맞는지 물어보았는데
사실은 외국인 여종업원이 잘못 주문을 받아서
1인 20,000원짜리 갈치조림을
만들어서 테이블에 올라오게 되었는데
이미 만들어진 갈치조림이라
계산 시 2만원만 받겠다는 식당 사장님의
얘기에 이렇게 푸짐하고 맛난
갈치조림을 2명이 2만원에 맛보는
행운까지 겹치고 ㅎㅎ^^
▲ 은갈치 몸통부위에 양념이 잘 베여들도록
칼집이 내어서 조린 갈치조림^^
▲ 조림엔 무우가 빠지면 안되겠죠^^
▲ 도톰한 은갈치살
▲ 갈치 몸통살이 장난이 아니네요^^
▲ 은갈치회 몇년만에 맛을 보는지
기억이 나지않을 정도네요^^
▲ 갈치조림 그 맛이 그립네요!
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" 비빔밥의 의미 "
한그릇 속에 화합, 소통, 융화로
탄생한 우리네 삶을 반영한 음식이 아닐련지요...
▲ 제주 휘닉스 아일랜드 리조트에서
세미나 종료 후 중식때 시식한 " 비빔밥 '
▲ 반찬이 정갈하게 셋팅되고
▲ 비빔밥에 들어간 야채종류만 9가지
- 콩나물, 표고버섯, 호박, 도라지, 새싹나물, 고사리,
무우채, 시금치, 계란지단, 오이
▲ 소고기볶음도 별도로 나왔는데
당연히 비빔밥 속재료로 적당히 넣고...
▲ 공기밥 투하
▲ 타임리스 개인적으로 매운맛을
기피해서 고추장은 아주 적게 넣고
쓱 쓱 비벼서...
▲ 비빔밥에 어울렸던 배추된장국
시식평...
성산일출봉 진입로에서 만난 전라도식당의 갈치조림 !
조림양념이 잘 베인 갈치조림의 감칠맛 때문에 공기밥 한그릇은
게눈 감추듯 사라지고 덤으로 나온 갈치회도 모처럼 맛을 볼 수 있었답니다.
성산일출봉 여행 기회가 되시면 전라도식당의 갈치조림 추천합니다!
2018년도 한해를 마무리하는 타임리스의
올해 마지막 포스팅을 올려드렸습니다^^
특히, 마지막에 비빔밥을 올려 드린 이유는
나물이나 야채 갖가지 고유의 맛이 조화를 이룰때
비빔밥의 매력이 느껴지듯이
우리네 사회도 여러분야의 목소리가
서로 소통이 되어 한그릇의 비빔밥처럼
한목소리를 낼 수 있다면 더더욱 살기 좋은
세상이 되지 않을까요?
2019년 황금돼지띠 새해에도
희망찬, 활기찬, 모든것이 가득 찬
찬찬찬의 한해 되시길 소망합니다 
타임리스 드림 >>>
