타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

( 2019 - 제 8호 ) 경주 원플러스원 맛집[ 마시조은집 고기 + 돌솥밥 ]

작성일 작성자 타임리스

 

 

 [ 경주 마시조은집 , 돌솥밥 정식 전문, 고기 + 돌솥밥, 돼지갈비, 생삼겹살, 원 플러스 원,  ]


 

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 경주 원플러스원( 1 + 1) 맛집

마시조은집

 ( 고기 + 돌솥밥 ) 탐방기

 


경주 중부동에 위치한

 " 마시조은집 "은 식당 이름처럼

맛집을 마시조은집으로 상호를 사용하고 있는데

가격대비 맛과 푸짐한 시골밥상을

 느낄수 있는 차림으로 경주 시민들이

 많이 찾는 곳입니다!

자 ! 그럼 원플러스원(고기+돌솥밥) 메뉴

구경 한번 떠나 보실까요^^


 

 

▲ 어둠이 내린 마시조은집 가든 모습

 

 

 

 ▲ 마시조은집 차림표

- 물가 상승 탓인지

돌솥밥이 11,000원에서 12,000원

고기 + 돌솥밥이 15,000원에서 16,000원으로

1,000원 인상된 가격 수정한 흔적이

차림표에 살짝 보입니다^^

( 타임리스 예리하죠 ㅎㅎ )


 

▲ 좌석식 테이블에 앉으면

먼저 뽀얀 숭늉이

 손님들에게 제공되고....

 

 

 

 ▲ 고기(돼지갈비) + 돌솥밥은

고기불판 부터 셋팅이 시작되는데~~


 

 

 

 

 

 ▲ 2인분의 양념숙성 돼지갈비가

접시에 담아서 테이블에 등장하고~

 

 

 ▲ 불판에 갈비를 올려서

맛있게 굽는일만 남았습니다^^

 

 

 

 

 

 ▲ 돼지갈비 육즙이 많이 빠져 나가기전에

자주 뒤집어서 태우지않고 굽는게 관건이죠^^

 

 

 

 

 ▲ 갈비뼈가 타부위와 붙인 흔적이 없는것으로 보아

제대로 된 돼지갈비부위라 생각됩니다^^

 

 

 ▲ 서서히 돼지갈비가 익어가고...



 

 ▲ 돌솥밥이 주방에서 완성될 무렵

기본 찬으로 들어오는 별미 " 시래기된장찌개 "


 

 

 ▲ 곧 돌솥밥도 등장할 것 같습니다^^



 

 

 ▲ 고기 다 익을 무렵 등장한 돌솥밥



 

▲ 흑미와 멥쌀로 구성된 돌솥밥


 혼동하기 쉬운 멥쌀맵쌀의 차이점 !


- 멥쌀 : 보통의 쌀밥용 쌀로서 멥쌀의 녹말구성은

 아밀로펙틴(amylopectin) 약 83%와

 아밀로오스(amylose) 약 17%로 구성되어 있으며

요오드 반응 시 청자색을 나타낸다.

절편, 가래떡 등을 만들때 사용 함.


- 맵쌀 : 메밀을 쪄서 약간 말린 다음 찧어서 껍질을 벗긴것.


 

 

 

 

 

▲  3가지 살짝 데친 쌈이 제공되고

- 양배추, 치커리, 다시마

 

 

 

 

 

 ▲ 말짱 도루묵조림 ㅎㅎ



 ▲ 조금전에 얘기 드린

시골밥상에서 볼 수 있는 시래기된장찌개

- 누룽지 숭늉 먹을때 한숟가락씩 떠서

드시면 구수한 된장맛이 입안 가득 퍼지죠^^

물론 시래기도 돌솥밥에 걸쳐서...

 

 

 ▲ 돌솥속의 밥을 퍼내고

숭늉을 부어두면 구수한 누렁지숭늉이

만들어지겠죠^^

 

 

 ▲ 찰진 돌솥밥을 공기에 담아내고..


 

 

 ▲ 돼지갈비가 타지않고 아주 맛나게

잘 익었습니다^^


 ▲ 술안주로도 손색이 없는 돼지갈비



 

 ▲ 강된장은 쌈채소와 궁합이 딱이죠^^



 

▲ 돼지갈비 한점 맛을 봐야죠^^


 

 

 

 ▲ 오징어젖갈에도 한입하고

 

 

 

 

 ▲ 고기와 돌솥밥을 즐기고 나오는데

서라벌의 밤은 화려하게 깊어만 갑니다^^



                           시식평...

                              마시조은집 식당이름처럼 대체적으로 맛이 좋은 식당입니다^^

                              원 + 원 이라서 식사도 해결되고 간단히 고기 안주에 술도 한잔 할 수 있는

                              마시조은집에서 인기있는 메뉴라 생각됩니다~~



 2월의 시간도 급물살을 타는 듯 합니다^^

 아침 출근길 날씨가 제법 쌀쌀하게 느껴졌는데

블친님들 건강관리 잘 하시고

화이팅 넘치는 한주 되시기 바랍니다



타임리스 드림>>> 

               

 

 

 

 

 





 



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