맛있고 가슴 따뜻한 착한식당을 찾아~

식객 허영만의 백반기행 용산 삼각지.대가리탕 원대구탕,고등어구이백반 제육볶음 진주식당.

작성일 작성자 행복끼니

식객 허영만의 백반기행 용산 삼각지.

대가리탕 원대구탕,고등어구이백반

제육볶음 진주식당.


안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

허영만의 백반기행 용산 삼각지편..

허영만선생이 대가리탕을 궁금해하는

예고장면이 있는 대구탕전문점

원대구탕과 고등어구이와 제육볶음으로

주변 직장인들의 점심 백반집으로

인기있는 진주식당이 방송된다네요.





since 1979. 개업 40년 원조 대구탕.

예고에 보이던 주방모습도 한컷.



1인 10,000원. 대구살, 내장 그리고

대가리탕 1인분씩 3인 주문.



아가미젓갈무짠지와 동치미.




큼직한 대구토막과 대가리,

내장 3인분 대구지리탕.


냉동대구라 한번 펄펄 끓여야합니다.




미나리와 콩나물부터..



대구토막도 뜯고 대가리도 뜯고

간과 애가 들어있는 내장도 함께

반주한잔..



마무리는 볶음밥으로~~


자세한 포스팅은 아래 참고하시고..

http://blog.daum.net/happymeals/1566





고등어구이가 인기있는 주변 직장인들의

점심백반집.




입구 연탄불에서는 계속 고등어를

굽고 있고..


고등어구이백반과 제육볶음이 대표메뉴.




고등어 반토막과 된장찌개가 함께

나오는 2인 한상차림.




따끈한 밥에 연탄불에 구운 고소한

고등어구이 좋지요.



상당히 많이 짰던 된장찌개.




큼직하게 잘라 따끈한 흰밥에 올려 한술.


개인적으로는 수요미식회에

고등어구이백반으로 방송됐던

바로 옆 대원식당을 더 좋아한답니다.


대원식당은 아래 참고하시고..

http://blog.daum.net/happymeals/1548



즐겁고 행복한 하루되세요^^



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