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범일동 미식가의구이 본점 환상적인 이베리코흑돼지와 숯불양념닭비

작성일 작성자 사자왕

범일동 미식가의구이 본점 환상적인 이베리코흑돼지와 숯불양념닭비

01분 거리 : 마루양곱창, 동천무지개다리 / 걸어서,

05분 거리 : 선화골드, 자유시장, 부산시민회관 / 걸어서,

08분 거리 : 조선통신사역사관, 자성대공원, 부산진시장 / 걸어서,

10분 거리 : 부산역, 부산국제여객터미널, 산마디, 서면,





부산시민회관,

★부산맛집기행 회원들과 시민회관 공연을 관람한 후 2차로 들렀던 곳이 '미식가의 구이'란 육고기주점이다, 다녀 온지 시간이 많이 흘렀지만 체인점이 엄청 늘어 나면서 주변의 많은 분들이 관심을 갖는 것 같아서 뒤늦게 포스팅을 하게 되었다, 촬영을 했지만 각종 사진들을 제대로 분류하지 못한 경우 눈에 띄지 않고 사장되는 경우도 있기 마련이다,


이베리코흑돼지 꽃목살/늑간살,

꽃목살 9K, 늑간살 9K, 각가 130g,

스페인산 이베리코 흑돼지는 '걸어 다니는 올리브'라는 별명을 갖고 있다고 한다, 도토리, 올리브, 허브를 먹으며 자연 방목하여 키우며 스페인정부에서 엄격히 관리하는 종목이라고 한다, 늑산살과 목살 두 가지를 3인분 주문을 권장한다,


불타 오르는 숯불,

때는 12월 초여서 찬바람이 옷깃을 여미게 할 즈음, 불타 오르는 따뜻한 숯불이 온몸을 따뜻하게 감싼다, 주당들께서는 이슬이 한 잔을 먼저 목에다 털어 넣겠지만 우리 일행 중에 주류를 즐기는 분이 없는 가 보다,


밑반찬,

야채를 넓은 바구니 같은 그릇에 담지 않고 유리컵에 담은 게 특이하다, 비주얼도 괜찮아 보인다, 전체적으로 깔끔해서 마음에 든다, 건강 때문에 즐겨 먹는 양배추도 리필요청하기가 부담스럽지 않아서 좋고, 명이나물은 빠지면 섭섭하지,



이베리코흑돼지 꽃목살,

잘 생긴 점장이 서빙을 맡아 준다, 가위를 들고 큐브 형태로 먹기 좋게 썰어 주니 비주얼도 좋아 보인다, 한 점을 입안에 넣고 음미하는 순간 기가 막힌다, 주문은 3인분부터 가능한 것 같다,





심술7도,

6,000 원,

배상면주가에서 생산하는 포도와 블루베리로 빚은 스타클링 약주라고 설명이 붙어 있다, 달콤해서 스트레스가 쌓이는 날 이베리코 목살 한 점 씹으면서 마시면 좋지 않을까, 음주운전 단속이 엄청 강화되었으므로 대리운전을 부르는 게 싸게 먹힌다,



숯불양념닭갈비,

9,000 원,

미식가의 구이 특제 비법 소스로 24시간 저온숙성시켰기 때문에 아주 부드러운 식감을 준다, 주문하면 초벌구이하는데 10분 정도 시간이 필요하다,


초벌,

미식가의 구이의 숯불닭갈비도 초벌되어 제공되므로 고객들에게 편리함을 준다, 간단히 먹을 예정이었는데, 회사 마치고 바쁘게 온 회원이 식사를 하지 못했다는 말을 듣고 양념닭갈비를 추가로 주문하게 되었다,



미식가의 구이 외관,

일본 교토지역의 가게 구조처럼 입구는 좁고 안쪽으로는 긴 구조이다, 겨울철이어서 냉기를 막으려고 비닐로 막아 두었다,


6인용 테이블,

테이블 끝부분에서 고기를 굽게 만든 것은 직원들이 고기를 서빙하기 편리하게 구조로 생각된다, 괜찮은 아이디어로 생각된다,


실내 분위기,

입구 쪽은 홀, 아래 사진의 가로로 된 테이블은 단체손님용 테이블이다,


홀 분위기,

부산시민회관 공연을 본 후 가볍게 2차를 하기도 좋은 업소이다, 시민회관에서 걸어서 5분 이내에 도착하는데다가 당일 시민회관 주차장에 주차하였기 때문에 주차비 부담도 적었던 것으로 기억이 된다,


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상호 범천동 미식가의 구이

주소 부산 부산진구 자유평화로37번길 25, 1층, 범천동 839-1

휴무 ~ 명절 이틀

영업 ~ 14:00 ~ 24:00,

주차 ~ 없음, 범천동 타워주차장 1시간 무료?

예약 ~ 051-925-6471

비고 http://미식가의구이.kr





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