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대연동 용군갈비찜 단체회식, 가족외식하기 적당한 새로운 돼지갈비찜의 문화

작성일 작성자 사자왕

대연동 용군갈비찜 단체회식, 가족외식하기 적당한 새로운 돼지갈비찜의 문화

출근과 달리 퇴근길에는 자주 대연동 사거리에서 유엔참전기념탑 방향으로 통과한다, 그 주변에 술집 및 식당들이 즐비하게 늘어져 있어서 새로 개업 준비하는 집이 있으면 어떤 종류일까 궁금해 하며 지나치게 된다, 그중에 개업한지 두 달이나 지난 업소가 미처 필자의 눈에 띄지 않았는데 그곳에서 모임을 한단다, 모임이 있기 전날 지나가며 위치를 확인해둔다,



03분 거리 : 부산토담오리, 쌍둥이돼지국밥2호점 / 걸어서,

05분 거리 : 부산박물관, 유엔참전기념탑 / 걸어서,

08분 거리 : 조각공원, 평화공원, UN기념공원 / 걸어서,

15분 거리 : 광안리해수욕장,



용군갈비찜,

도착했을 때 Miss로 추정되며 시원스러운 외모의 여성이 안내하길래 캐셔로 생각했다, 그녀로부터 안내를 받을 때 맛나감자탕이란 식당을 운영하다가 용군갈비찜으로 변경했음을 알게 되었다, 테이블마다 서빙하는 모습이 일반적인 서버의 모습이 아니길래 확인하니 주인장이라고 한다, 촬영 양해를 구하자 식당을 운영하게 된 동기와 외식업 공부를 하는 중임을 꼭 덧붙여 달란다, 모친께서 운영하는 가야공원돼지국밥 식당에서 5년간 도왔다니 실습은 끝났고 이젠 발전만 할 것으로 믿어진다,


수저통,

하이트진로가 이제야 뭔가를 만들어도 제대로 만든다고 생각했다, 자세히 보니 오프너에 적힌 로고 때문에 시각적인 착오를 일으켰다, 아이들이 수저통에서 수저들을 빼서 갖고 놀던 것을 부모들이 거침없이 도로 넣는 장면을 자주 봤었지만 이곳에서는 그럴 일이 없을 것 같다,



나르기,

갈비찜 전문점이지만 밑반찬들이 뷔페식으로 차려져 있어서 가져다 먹게 된다, 가져 온 만큼 추가 비용이 발생된다면 아무래도 적게 담겠지만 우리들 즉, 여기에서 식사하시는 분들은 거의 대부분 생각하지 않고 마구 담아 오는 것 같다,



어묵 & 곤약,

어묵전문점이 아니면 잘 먹지 않지만 곤약은 좋아 해서 즐거운 마음으로 먹게 된다, 많은 분들이 어묵이 셀프코너에 들어 있다는데 놀란다, 대부분의 고객들은 만족스러워 하는 것 같다,



Price List,

먹기 전에 가격표를 확인해보자, 성인 13,000 원 ~ 가성비가 아주 좋은 것 같다, 셀프이지만 먹고 싶은 어묵이나 기타 등등의 밑반찬들을 마음 껏 먹을 수 있으니 주당들에게도 좋다, 단체모임시 회비 부담도 적어서 좋다, 그렇지, 제일 중요한 가족외식하기에도 적격이 아니겠는가!


익힌 후 등장,

주방에서 조리 한 후 테이블에 올려지기 때문에 약한 불조절을 한 후 바로 먹으면 된다,


용군갈비찜,

손에 잡고 뜯어 먹기 좋게 왕갈비가 붙어 있어서 좋다, 일행이 가위를 들고 요령 껏 먹기 좋게 잘라주고 있다, 일행들 중 먹는 것보다 남을 위해 고기를 굽고 자르는 것을 좋아 하는 분이 꼭 한 분씩 있기 때문에 자리를 잘 잡아야 한다, 그럼 편하다,


왕돼지갈비,

돼지고기를 30대 이후에 처음 먹기 시작했다, 모친에게서 한글을 배우기 시작했을 때 책이 없어서 신문을 읽었다, 그때 상가에서 돼지고기 먹고 죽었다는 기사를 너무 자주 봤기 때문에 먹으면 죽는 확률이 아주 높은 것으로 생각했었다, 그래서 뒤늦게 죽는 확률이 낮다는 것을 알고 난 이후에 안심하고 먹게 되었다, 기름기를 싹 뺀 찜이 몸에 좋긴 하겠지만 직화구이를 즐기던 입이어서 그런지 일행들과 달리 크게 마음에 들지는 않았다,



볶음밥,

손님 마음대로 원하는 재료를 골라서 넣은 후 볶아서 먹어 보자, 갈비찜을 먹은 후에도 맛있는 볶음밥을 먹을 수 있어서 좋다,




샐러드 바,

지금까지 다녀 본 식당 중에서 뷔페를 제외하고는 샐러드바가 이렇게 다양한 종류의 재료들을 갖춘 곳은 처음 보는 듯하다,



안성맞춤 or 안성맞춤,

아래 사진에 "안성마춤"이라는 단어가 들어 있었다, 촬영할 때에는 미쳐 발견하지 못한 "안성맞춤"의 오타로 여겨진다, 그래서 임의로 수정하였다,



단체석,

위 사진에 보이는 긴 방 두 개의 형태가 각각 아래 사진과 동일하다,




Dutch Coffee,

미처 물어 보지는 못했는데 더치커피를 만들어서 고객들에게 서비스할 의향으로 준비하는 게 아닐까 추정된다,


뽑기,

무조건 꽝은 없다고 하니 계산을 한 후 뽑아 보기 바란다, 뽑을 때 [사자왕]을 생각하며 뽑으면 마음에 드는 게 걸릴 것이다,



샤벳,

가격이 기억나지 않지만 비싸지 않으니 하나 씩 입에 물고 먹으면 입안이 갸운해진다,


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상호 대연동 용군갈비찜

주소 부산 남구 유엔평화로 32, 대연동 977-3,

휴무 ~ 휴무없음,

영업 ~ 11:00 ~ 23:00,

주차 ~ 테이블당 주차비 1,000 원 지원, 유료주차장 바로 옆,

예약 ~ 051-622-1900

비고 





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