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부산 해운대 송정맛집 무적불고기 착한 가격에 소갈비살과 돼지고기 특수부위를

작성일 작성자 사자왕

부산 해운대 송정맛집 무적불고기 착한 가격에 소갈비살과 돼지고기 특수부위를

부산시 해운대구 송정해변에 지인의 자제분이 식당을 오픈했다고 부맛기 회원이 귀뜸을 해서 알게 되었다, 부친이 인기있는 업소를 운영하고 있는데 돕거나 점포를 내어서 운영하지 않고 독자적인 사업체를 구성했다는 게 특이하게 느껴졌다, 부모에 의지 하지 않고 자립하겠다는 의지가 강한 분 같아서 궁금했는데 소개한 지인의 배려로 들르게 되었다,


03분 거리 : 송정집, 송정해변 / 걸어서,

05분 거리 : 해운대달맞이빵, 

10분 거리 : 예이제한정식, 해운대해변






무적불고기,

무적이란 단어를 상호에 접목한 것에 놀라웠다, 특이한 상호들이 많기 하지만 대부분 부드러운 느낌을 주는데 비해 무겁게 느껴진다, 무적은 한문으로 炙, 즉 춤출 舞 고기 구울 炙이라고 적혀 있다, 의미는 고기를 구워서 맛있게 먹으며 춤도 추고 즐겁게 보낸다는 뜻이라고 한다, 알바들 대부분이 타국에서 온 학생들이어서 의사 소통에 문제가 있을 수 있으니 간단한 심부름 외에는 주인에게 물어 보는 게 좋겠다,


메뉴판,

처음엔 아주 궁금했었던 고래차돌은 굽기 전의 차돌박이가 고래고기 특정부위와 비슷해서 붙인 것이라고 한다, 그외 세 가지를 중점적으로 취급한다고 적었을 것으로 짐작이 된다, 어쨌든 느낌이 고급스러운 식당에 앉아 있는 듯하다,


양배추샐러드,

오이와 토마토가 올려 졌으며, 소스와 함께 상큼한 맛을 준다,


김치,

갓김치와 백김치가 오늘의 식사를 맛깔스럽게 이끌어 갈 것임을 짐작케 한다,


파절이,

대충 올려 주는 곳들이 많은데 정갈하게 담은 게 마음에 든다,



참숯,

수입산 숯불갈비살을 사용하는데 숯은 열탄이 아니고 참숯을 사용한다,




,

고기를 상추에 싸서 먹어도 되지만 김에 싸먹으라고 김을 제공한다, 숯불에 앞뒤로 돌려 가며 직접 구워야 한다,



숯불갈비살,

36,000 원 / 600g,

주문할 수 있는 단위가 일인분이라는 개념이 아니고 아예 무게 단위로 판매한다, 따라서 1차 주문은 600g을 주문해야 하므로 최소한 3인 이상이 되어야 하겠다, 100g에 6,000 원이므로 아주 저렴하다, 수입산이지만 고기 질은 좋았다, 추가 주문할 때는 300g에 18,000 원이다,



고기굽기,

양념이 되어 있는 고기를 구울 때에는 담당을 한 명 정하면 맛있게 먹을 수 있다, '무적불고기'를 검색해서 필자가 미쳐 보지 못한 자료들이 있는지 확인했었다, 그런데 대부분 제대로 굽지를 못하여 피아노강선 석쇠를 태워서 시커멓게 만든 분들이 많이 보였다,




특수모듬,

39,000 원 / 500g,

국산 돼지고기 특수모듬은 항정살, 가브리살 그리고 뽈살 세 가지가 올려져 있다, 뽈살은 먹어 보기 힘든 부위로 평소에 생각되는데 맛이 뛰어 났다,


항정살,


가부리살,

뽈살,




한우불고기,

38,000 원 / 600g,

한우불고기는 일인분 단위로 판매된다, 우리 일행의 두 테이블 중 한 테이블에 차려서 익은 후 나눠 먹기로 했다, 쟁반이 너무 커서 600g이 아주 작아 보이지만 실제로는 적지 않는 양이다, 서울에서 즐겨 먹는 타잎이다,


김치감자사리,

3,000 원,

한우불고기를 적당히 먹은 후 김치감자사리를 넣어서 먹을 수 있다,


청국찌개,

4,000 원,

30여년 전 가정집에 초대받아 갔었는데 입구에서부터 고약한 냄새가 코를 쥐게 한다, 음식을 준비하신 부인의 정성을 생각하여 먹는데 도저히 먹을 수 없었다, 그뒤부터는 먹지 않게 되었는데 언젠부터인가 냄새가 나지 않는 청국장이 등장하여 우리를 즐겁게 한다, 소고기도 넉넉하게 들어 있었으며 맛을 본 분들의 평가가 아주 좋다,


냉모밀,

5,000 원,

대부분의 고깃집에서 준비하는 냉면 등은 공장에서 만든 것이라 맛이 떨어지는 경우가 많다, 그러나 모밀은 장유가 중요하므로 공장형을 사용하지 않는 것으로 생각된다, 맛이 좋았다,



메뉴판,

개업 초기에 다녀 온 탓에 메뉴판이 일부가 변경되어 있었다, 그러나 가격은 변동없이 그대로 였으므로 참고하셔도 되겠다,


외관,

지진이 많이 나는 지역이나 삼림이 우거진 곳에서는 주로 단층을 짓는다, 무적불고기 주변이 거의 대부분 단층 건물로 되어 있는데 필자의 눈에는 특이하게 보였다, 그런데다 입구마저도 고급 레스토랑에 들어 가는 듯한 느낌을 준다,


올빼미,

다른 나라에서는 복이 들어 온다고 올뻬미를 선호한다고 한다, 아마 그런 의미로 올빼미 네 가족 그림을 붙어 둔 것 같다,

실내 분위기,

창가 자리가 두 곳이 있는데 오른쪽엔 6명이 앉을 수 있는 테이블이 하나, 좌측엔 네 명 단위 앉을 수 있는 테이블이 두 개가 마련되어 있다, 단층이어서 창밖은 크게 볼 게 없을텐데 그래도 그 자리를 찾는 분들이 있는가 보다, 예약할 때 미리 언급을 하면 앉을 수 있을지는 모르겠다,


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상호 : 송정 무적불고기,

전번 : 051-704-4885,

주소 : 부산 해운대구 송정광어골로 26, 송정동 422-10

영업 : 평일 15:00 ~ 23:00,

휴무: 없음, 

주차자체 주차장, 

비고:





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