참치김밥 만들기
봄이 되니 여기저기 꽃소식들이 들려오네요~
제가 사는 춘천에는 가는곳마다 개나리꽃이 활짝 피어서
기분을 화사하게 만들어 줍니다..
햇빛 따스한 봄날~~ 양지바른곳에 돗자리 하나 펴놓고
도란도란 얘기 나누면서 김밥도시락~
너무 좋겠죠? ㅎ
나들이가서 먹으면 더 맛났을텐데~~
아쉽지만 집에서 그냥 김밥이 먹고 싶어서 만들어 먹었답니다.
대신 이 김밥 먹고 힘내서
옷방을 들었다놨다~~~ ㅋㅋ
봄맞이 새단장을 했어요~
싹 정리한 옷방을 보니~
나들이 대신 집안일을 한 보람이 느껴지더라구요~~
넉넉하게 만들어서 앞집 사시는 할머니께도 가져다 드렸더니 좋아하시더라구요~ ^^
이번 주말엔 평창으로 나들이 가는데~~
참치김밥을 또 싸서 갈까~ 고민중이예요~ ㅋㅋ
재 료
참치통조림 2캔, 계란 5개, 김밥용 단무지 8개, 오이 1개, 당근 1개, 우엉볶음, 깻잎 16장,
밥 8인분, 소금, 참기름, 통깨, 김밥용김 8장, 마요네즈
(김밥 8줄)
1. 우엉은 채썰어서 간장양념으로 조림을 해서 준비해주세요~
김밥용 우엉조림 이용하시면 더 편해요~ ㅎ
2. 오이는 씨부분을 제거하고 8등분내서 소금에 살짝 절여서 준비해 주세요~
3. 당근은 채썰어서 기름에 볶아서 소금간 살짝 해주세요~
4. 계란은 풀어서 계란말이로 만들어 준 후 8등분으로 썰어주었어요~
계란 지단으로 만들어 주셔도 됩니다. ^^
오늘 김밥의 주인공 참치는
라이트 참치로 선택했어요~ ^^
5. 참치통조림은 기름을 제거해서 그릇에 담아 준비해 주세요~
6. 따뜻한 밥에 통깨와 참기름을 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어서 준비해 주세요~
7. 김위에 밥을 3분의2정도 깔고 그위에 깻잎 두장을 포개서 올려주세요~
8. 깻잎위에 참치와 마요네즈를 올려주세요~
마요네즈는 이때 넣어주셔도 되고~
나중에 김밥 썰어서 그위에 뿌려 드셔도 좋아요~ ^^
9. 나머지 재료들을 차례로 올린 후 돌돌 말아주시면 됩니다. ^^
총 8줄의 김밥을 만들었어요~ ^^
김밥위에 솔을 이용해 참기름 발라주고~ 통깨도 송송 뿌려주었어요~~
김밥위에 참기름 발라서 썰면 안발랐을때 보다
더 예쁘게 썰린답니다...
김밥 썰다가 꽁지부분은 제가 먹구요~ ㅎㅎㅎ
썰면서 하나씩 집어먹는맛도 그만이예요~ ㅋ
접시에 담아~~ 한끼 푸짐하게 먹었답니다..
김밥을 먹으면 평소보다 밥을 두배로 먹는거 같아요~~ ㅋㅋ
김밥 하나에 거의 밥한공기 다 들어가는듯~~
참치가 듬뿍 들어가서
고소하니 너무 맛있어서 또 과식하고 말았네요~~
참치김밥에는 마요네즈가 들어가야 궁합이 제대로더라구요~~
마요네즈의 고소함까지 더해~~ 맛있게 먹었답니다.
그 동안 논란이 됐던 임산부의 참치캔 섭취 문제와 관련해
식품의약품안전처에서 논란을 잠재울 만한 명확한 지침을 마련했다고 합니다.
바로 생선 종류에 따른 수은 함량, 권장섭취량 등을 자세하게 담은 가이드라인인
‘임신 여성의 생선 안전섭취 요령’입니다.
식약처는 등푸른생선에 함유된 오메가-3, 비타민, 셀레늄 등 영양소의 중요성을 강조하면서
특히 고등어, 꽁치, 참치캔 등 메틸수은 함량이 낮은 ‘일반어류’는
일주일에 400g까지 섭취를 권장하고 있습니다.
관련기사 : http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2015031729041
위 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 무료로 제품을 받아 작성했습니다.