전복내장 미역국
신랑이 좋아하는 국 베스트 세가지가 있는데
첫번째가 소고기 무국
그리고 두번째가 미역국
세번째는 어묵국이랍니다.
오늘은 이중 미역국을 끓여봤어요~ ^^
좋아하는 국인데 사실~ 자주 끓여주지는 않는거 같네요~
그래서 더 좋아하는건지~ ㅋㅋ
신랑이 하는 얘기가 미역국은 무조건
소고기미역국이 진리라고 하는데
오늘은 소고기 대신 전복내장 듬뿍 넣고 끓였답니다.
소고기 아니어도 국물이 진하고 맛있다며
잘 먹더라구요~ ^^
전복살도 넣었으면 더 맛있었을텐데
전에 전복은 버터구이 만들어 먹고
남은 내장만 냉동실에 얼려두었거든요~
그래서 전복내장 넣고 전복살 대신 홍합살을 좀 넣어주었답니다.
미역은 물에 불려 놓구요~
먹기 좋은 크기로 잘라서 끓여주세요~
불린상태로 자르지 않고 끓이면 미역이 너무 커서
먹기에 힘들답니다. ㅎㅎ
요즘은 자른 미역도 나오던데
자른 미역은 그냥 끓이셔도 되구요~ ^^
재 료
불린 미역, 참기름, 다진마늘, 전복내장, 국간장, 소금
1. 불린 미역은 물한컵과 참기름을 넣고 달달 볶다가 전복내장을 넣어주세요~
전복내장을 넣고 가위로 내장을 잘라주세요~
미리 다 자르셔서 넣으셔도 되구요~
2. 전복내장과 함께 달달 볶아주다가 물을 넣어주세요~
3. 끓기 시작하면 다진마늘과 물에 불린 건홍합을 넣어주세요~
조갯살이나 홍합살 생물로 넣어주셔도 좋아요~
4. 바글바글 끓으면 약불로 은근히 끓이다가 국간장과 소금으로 간을 해 주세요~
국물이 정말 진해 보이죠? ^^
전복내장을 듬뿍 넣어주었더니
국물도 진하고 고소하니 아주 맛나답니다.
사실 전 미역국은 그리 좋아하는 편이 아닌데
저도 정말 맛있게 먹었어요~~ ㅎㅎ
혹시 전복요리 해드시고 남는 내장 있다면
버리지 말고 미역국에 한번 넣어보세요~ ^^
