사과잼만들기
가끔 과일을 구매했는데 맛이 없는 경우가 있어요
그럴땐 그냥 먹는거 보다
잼을 만들거나 다른 요리를 만들때 사용하면 좋더라구요~
오늘은 맛이 없는 사과를 이용해서 사과잼을 만들어 보았습니다.
얼마전 방송에 나왔던 백종원레시피대로 만들어 봤어요~ ^^
사과가 씹는 식감도 있고
계피가루와 어우러져 맛이 한층 좋더라구요~
재 료
사과 2개(슬라이스사과 5컵), 코코넛 설탕 1컵, 계피가루 1t
1. 사과는 껍질을 까서 작은 깍두가 모양으로 썰어주세요~
2. 사과 5컵에 설탕 1컵을 넣고 잘 섞어주세요~
3. 약불에서 그대로 끓여주세요~
4. 자작하게 졸면 계피가루를 넣어서 잘 섞어주세요~
설탕을 일반설탕이 아닌
코코넛 설탕을 이용했더니
꼭 흑설탕을 사용한것처럼 진한색의 사과잼이 완성되었습니다. ^^
사과알갱이가 살아있어서
씹는 맛도 있고~ 계피가루가 들어가서
이잼으로 사과파이 만들어 먹어도 맛날거 같은 느낌이네요~~
