어제 쌈떡에 이어 오늘은 꼬깔떡입니다.
모양만 틀릴뿐
만드는 방법이나 재료는 같아요~
재료
멥쌀가루 3컵, 찹쌀가루 반컵, 설탕 3큰술, 팥앙금, 견과류, 참기름
1. 멥쌀과 찹쌀, 설탕을 섞은 후 물을 넣어 반죽을 해주세요~
(절편반죽으로 귓볼만지는느낌 정도로 반죽을 해주시면 됩니다.)
2. 김이 오른 찜솥에 25분을 찌고 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 줍니다.
3. 떡을 찌는 동안 떡 안에 넣을 팥앙금을 준비해 줍니다.
(팥앙금에 견과류를 섞은후 동그랗게 만들어서 준비해주세요~)
4. 완성된 반죽은 밀대로 찍어주다가 떡전용 장갑을 끼고 치대주세요~
(떡전용 장갑이 없으면 면장갑을 끼고 그 위에 비닐장갑을 끼고 하시면 되요~)
5. 천연색소 반죽한 반죽과 아닌 반죽을 비슷한 크기로 밀어서 겹쳐주세요
6. 사각틀로 찍어주거나 비슷한 크기로 썰어서 준비해 줍니다.
7. 준비해둔 팥앙금을 가운데에 넣은 후 대각선으로 떡을 붙여주세요~
8. 양 모서리를 마주보게 붙여서 꼬깔 모양을 만들어 주시면 됩니다.
꼬깔모양이 예쁘게 나왔죠? ^^
원하는 위치에 예쁜꽃모양 패턴을 붙여 주시고
요리용 붓으로 참기름을 발라주시면 완성~
색깔별로 만들어서 접시에 내면
어른들도 좋아하시지만
아이들도 너무 좋아합니다~
