간단한 브런치 메뉴
피자처럼 잘라먹는 에그샐러드
저희집에서 가끔 아침식사대용으로 만들어 먹는 샐러드랍니다.
사실 에그샐러드라는 이름보다는
프라타타라는 이름이 더 어울릴수도 있겠지만
어린잎채소 듬뿍 올려서 제맘대로 샐러드라고 불러봅니다. ㅎ
계란물에 양배추 듬뿍 넣어 부침개처럼 부쳐서
어린잎채소 안올리고 그냥 먹어도 맛있어요~~
간단한 브런치로도 그만이랍니다.
재 료
계란 3개, 소금약간, 채썬 양배추 두줌, 어린잎채소, 견과류약간
계란3개를 깨서 볼에 담고 소금간 해준후
채썬 양배추를 넣고 섞어주세요~
후라이팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요~
접시에 담고 어린잎채소를 올려주세요~
어린잎채소위에 크랜베리와 아몬드도 조금 올려주었어요~ ^^
리코타치즈가 있으면 함께 먹어도 좋아요~
저는 파인애플 소스를 뿌려서 먹었는데
발사믹 소스도 잘 어울리고요~
이런저런 소스가 없으면
케챂만 뿌려먹어도 정말 맛있답니다~~
계란이라 든든해서 식사대용으로도 좋지만
간식으로도 추천합니다~ ^^
