달래꼬막전
요즘 꼬막이 제철이 너무 맛있는거 같아요~
그냥 삶아서도 먹고
양념장 올려 반찬으로도 먹고
달래 듬뿍 넣고 꼬막전도 만들어 먹었답니다.
오늘은 달래넣은 꼬막전을 가지고 가지고 왔어요~ ^^
꼬막손질법은 전에 올린 레시피 참고하세요
http://blog.daum.net/hnkim72/1232
재 료
꼬막, 달래, 부침가루
삶은 꼬막은 껍질을 벗겨서 준비하고
달래는 2~3cm 길이로 썰어서 준비해 주세요~
부침가루에 물을 넣고 반죽을 해준다음
꼬막과 달래를 넣고 잘 섞어주세요~
후라이팬에 기름을 두르고
먹기좋은 크기로 부쳐주시면 됩니다.
전 수저로 떠서 조그마한 크기로 부쳐주었어요~
조그맣게 부쳐 먹어도 맛있지만
커다랗게 부쳐서 먹어도 맛있어요~ ^^
꼬막살이 탱글탱글~~
쫄깃하니 전으로 부쳐먹어도 참 맛있답니다.
여기에 달래 듬뿍 넣었더니
달래향이랑 어우러져
밥반찬, 술안주로도 아주 좋을거 같아요~ ^^
