Daum 블로그

안녕하세요~ 헤이맨입니다.   ^^

신랑이 새우와 오징어등~ 해산물을 좋아하기 때문에

저희집에 늘~  구비해 놓는 식재료중 하나가 새우랍니다.

그래서 새우를 이용한 요리를 자주 만들어 먹는데​

오늘은 와인안주로 만들어 먹은

새우오븐구이를 가지고 왔어요~

새우를 손질해서 갈릭버터를 바르고 ​ 굽기만 하면 되는

초간단 요리지만

만들어놓으면 폼나는 요리지요~ ㅎ

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재 료

새우 10마리, 버터 20g, 다진마늘 1T, 바질가루, 토핑모짜렐라치즈​

​와인, 후추가루

오븐구이를 할 새우는 이왕이면 큰 새우를 이용해 주세요~

새우손질은  긴수염을 자르고

배쪽에 살짝 칼집을 넣어준 후

등부분을 반으로 잘라서 펼쳐주세요~

펼쳐놓은 새우살 위에

와인과 흰색후추가를 뿌려주세요~

와인대신 정종이나 소주를 뿌려주셔도 됩니다. ㅎ

버터는 녹여서 다진마늘과 바질가루를 넣어 잘 섞어주세요~

180도로 예열된 오븐에 10분정도 구워주면 됩니다.

오븐은 가정마다 성능이 다르므로 눈으로 확인 잊지마세요~

완성된 새우오븐구이는 접시에 담고

모짜렐라 토핑치즈를 올려주었어요~

토핑치즈를 뿌려놓으면

새우가 뜨겁기 때문에

시간이 지나면 모짜렐라 치즈가 스르르 녹네요~ ㅎㅎ

먹으면서 보니 토핑치즈를 좀 더 듬뿍 뿌릴걸 그랬나봐요~  ㅋ

새우손질이 조금 귀찮지만

신랑이 맛있게 먹는 모습을 보니

조만간 또 만들어줘야겠단 생각이 듭니다. ㅎㅎ