소고기무국 끓이는법
찬바람 불기 시작하면 더욱 생각나는 뜨끈한 국물
특히 명절때 자주 먹는 소고기무국을 가지고 왔습니다. ㅎㅎㅎ
소고기무국은 신랑이 좋아하는 국이라
한번 끓일때 조금 넉넉하게 끓이는 편이랍니다. ^^
전날 고기육수 먼저 우려낸 후
다음날 끓여서 먹었어요~
고기육수 만들기
소고기(양지) 300g, 대파1개, 양파반개, 마늘 5개, 통후추 7~8알, 물 1.2리터
고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼준 후 3등분정도로 잘라주세요~
냄비에 모든 재료를 넣고 강불에 5분정도 끓이다가
약불에 놓고 20분정도 더 끓여주세요~
끓이면서 위에 뜨는 거품을 걷어내 주세요~
다 끓으면 고기는 따로 건져놓고
체망에 걸러 국물을 육수로 쓰시면 됩니다.
소고기무국 끓이기
고기육수, 소고기, 무반개, 다진마늘 2T, 국간장 1T, 소금, 후추가루, 대파
무는 나박썰기해 주세요~
육수에 무를 넣고 끓여주세요~
고기는 결대로 찢어주거나
칼로 먹기좋은 크기로 썰어주세요~
다진마늘과 소고기를 넣어주세요~
끓이면서 위에 뜨는 거품을 걷어내주세요~
국간장과 소금을 간을 맞춰 주세요~
마지막에 후추가루 뿌려주고
대파는 송송 썰어서 먹기직전에 넣어주었어요~ ^^
그동안 넘 더워서
안끓여주었는데
오랜만에 소고기무국 끓여주니 너무도 좋아라 하네요~ ㅎㅎ
이상하게 소고기무국은 자주 먹어도 질리지가 않는다고 하면서~~ ㅎㅎㅎ
덕분에 전 좀 편해졌습니다..
