애호박전
동글동글 모양도 예쁜 애호박전~~
어렸을땐 호박도리전이라고 불렀었는데
요즘엔 그렇게 부르면 모르더라구요~ ㅎㅎ
만들기도 쉽고 맛도 좋아서
자주 만들어 먹는 우리집 술안주입니다. ^^
재 료
애호박 1개, 밀가루, 계란2개, 소금한꼬집, 홍고추1개, 식용유
애호박은 6~7cm 두께로 썰어주세요~
홍고추는 어슷썰기해 준 후 씨를 빼주세요
위생비닐팩에 밀가루를 넣고 썰어놓은 애호박을 넣은 후 흔들어서 밀가루옷을 입혀주세요
이때 비닐팩에 공기를 가득 넣어 빵빵하게 해서 흔들어 줘야
밀가루옷이 골고루 예쁘게 입혀진답니다.
밀가루옷을 입힌 호박에 계란물을 묻혀서
기름두른 팬위에 하나씩 올려주세요~
홍고추도 계란물을 입혀 애호박위에 하나씩 올려주세요~
홍고추는 생략하셔도 됩니다. ㅎ
앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성~~ ^^
만들기도 쉽고 맛도 좋은 애호박전~~~
막걸리 안주로 그만이죠~~ ^^
이건 밥반찬보다는 안주로 더 좋은거 같아요~ ㅎ
