소고기 더덕 꼬치
안녕하세요~ 헤이맨입니다. ㅎ
오늘도 명절때 만들어 먹었던 소고기더덕꼬치를 가지고 왔어요~ ^^
지금은 세부여행중이구요~
포스팅은 예약 걸어놓았어요~ ^^
재 료
산적용 소고기, 더덕무침, 아스파라거스
소고기는 길게 썰어서
간장, 설탕, 청주, 다진마늘, 후추가루를 넣고
양념을 해주세요
소고기는 채끝등심을 사용했습니다. ㅎ
아스파라거스는 줄기부분 섬유질이 질기니
감자칼을 이용해서
껍질을 벗겨주세요~
껍질 벗긴 아스파라거스는 3등분으로 잘라 주세요~
꼬치에 고추장양념한 더덕과 소고기
그리고 아스파라거스를 차례로 꽂아주면 됩니다.
소고기와 더덕에 양념이 되어 있기 때문에
별도로 다른 양념은 할 필요 없구요
이대로 후라이팬에 기름 두르고
소고기가 익을 정도로만 익혀주시면 되요~ ^^
다 구운 꼬치구이는 접시에 담고
잣가루 솔솔 뿌려주었어요~ ^^
꼬치는 좋아하는 재료들 위주로 꽂아서 만들면 된답니다. ㅎ
전 여기에 버섯을 추가로 넣고 싶었는데
없어서 생략했네요~
