평창송어
송어회/향어회
강원도여행하면서 별미로 맛볼 수 있는 송어회
전 어려서부터 자주 먹어왔기 때문에
송어회와 향어회 참 친숙한데
민물회라고 안먹는 사람들이 있더라구요~
바다회 못지 않게 정말 맛있는 송어회랍니다.
강원도 홍천 11사단 근처에 있는
평창송어에요~
여긴 친정엄마가 좋아하시는 곳이라
가끔 갔었는데
가격도 착하고 송어도 탱글탱글~~ 맛있답니다.
보통 키로로 판매하는 곳이 많은데
이곳은 1인분, 2인분
이런식으로 판매를 해요~
이날은 친정식구들 8명이 갔는데
송어회 4인분과 향어회 2인분을 주문했답니다. ^^
기본반찬으로 명이나물도 나와요~ ㅎㅎ
그리고 개인당 나오는 야채랍니다.
상마다 있는 콩가루를
이 야채에 듬뿍 올리고
초고추장 올려서
야채를 비벼놓으면
송어회 먹기 준비 끝이예요~ ㅎ
회를 먹기전
송어튀김도 주문했는데
튀김이 먼저 나왔어요~ ㅎㅎㅎ
이 튀김도 콩가루넣은 야채랑 같이 먹으면 맛나답니다. ^^
튀김을 먹고 있다보니
송어회와 향어회가 나왔어요~
전 향어회보다는 송어회가 더 맛있어서
늘~ 송어회만 주문했는데
남동생이 오랜만에 향어회도 먹고 싶다고 해서
향어회도 같이 주문했답니다.
붉은살이 송어회구요
그옆에 하얀살이 향어회예요~
송어회는 쫀득하고 찰진맛으로 연어랑 맛이 비슷하다면
향어회는 살짝 꼬득꼬득한 맛이예요~~
먹는 방법은
그냥 초장을 찍어 먹기도 하고요
간장에 와사비 참기름 다진마늘 넣고
찍어먹으면 완전 굿~~ ㅎㅎ
그리고 콩가루넣어 버무린 야채와 함께 먹으면
송어회 제대로 즐길 수 있답니다. ^^
이곳에선 명이나물을 주길래
함께 쌈을 싸서 먹어보았는데
송어회와 명이나물도 정말 잘 어울리네요~ ^^
마지막엔 얼큰한 매운탕으로 마무리
매운탕에 제가 좋아하는 수제비도 듬뿍~~~
배불러도 포기할 수 없는 매운탕이라
과식하고 말았네요~ ㅎㅎ
