옥수수 감자샐러드
안녕하세요~ 헤이맨입니다. ^^ 10월의 첫주예요~
올여름은 정말 더웠는데 어느새 가을냄새가 솔솔~~~
가을 나들이 가기 딱 좋은 날씨입니다.
전 주말에 강릉여행을 다녀왔는데
커피축제랑 오징어축제장에 다녀왔답니다.
연휴를 맞이하여 많은 분들이 찾으셨더라구요~~ ㅎ
오늘은 가을나들이 간식으로 좋을 콘감자샐러드를 가지고 왔어요~
전에 춘천시 탁구대회가 있어서
간식으로 만들어 본 감자샐러드예요~
모닝빵 사이에 듬뿍 넣어서 샌드위치 만들어서 갔었는데
샌드위치 만들어 먹어도 좋지만
그냥 먹어도 정말 맛있답니다. ^^
동호회 분들이랑 같이 먹을거라 양이 좀 많아요~ ㅎ
재 료
오이2개(소금), 삶은계란 7개, 스위트콘통조림 1개, 주먹만한 감자 5개,
크림치즈 1통, 건크랜베리 2줌, 마요네즈, 설탕 2T, 흰색 후추가루
오이는 반을 잘라 어슷썰기를 한 후
소금에 절인 후
깨끗한 물에 헹구어 낸 후
물기를 꼭 짜서 준비해 주세요~
삶은 계란은 칼로 듬성듬성 잘라서 준비해 주시면 됩니다.
동원 부드러운 스위트콘이예요~ ^^
개봉 한 후 체망으로 물기를 제거해서 준비해 주세요~
감자는 파근파근하게 찐 후
뜨거울때 으깨어 주세요~
식은다음에는 잘 으깨어 지니까 꼭 뜨거울때 으깨어주세요~ ^^
크림치즈는 감자가 뜨거울때 넣어서 잘 섞어주세요~
감자가 한김 식고나면 다른 재료들을 모두 넣고
잘 버무려주면 됩니다.
부드러운 감자에 스위트콘 옥수수가 톡톡 씹히는 맛도 좋고
건크랜베리가 상큼함을~~~
거기에 아삭한 오이까지~~~
간식으로도 좋지만
아침식사대용으로도 추천해요~ ^^
위 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 무료로 제품을 받아 작성했습니다.
TheWell 우리들의 건강한 이야기(www.dongwonwell.com)