묵은지볶음
한동안 작년 김장김치 먹다가
올해 김장하고 나서 갓담근 김치를 먹으니까 얼마나 맛있던지~~
한동안 올해 담근 김장김치 꺼내 먹다가
오랜만에 묵은지 꺼내서 볶았더니
완전 밥도둑이네요~ ㅎㅎ
재 료
묵은지반포기, 들기름 2T, 다진마늘 1T, 물1컵, 설탕 1T, 고추가루 1T, 쪽파3개, 깨소금 1T
묵은지는 양념을 털어내고 물에 한번 씻어서 물기를 꼭 짜준 후
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
팬에 묵은지를 담고 들기름과 다진마늘을 넣어주세요
물한컵을 넣고 바글바글 끓여주세요
볶다가 설탕과 고추가루를 넣어주세요
마지막에 쪽파와 깨소금 넣어주면 완성입니다.
푹 끓여낸 묵은지찜도 별미지만
가끔 아삭하게 볶아낸 묵은지볶음도 정말 맛있네요~
이 묵은지볶음만으로 밥한공기 뚝딱했어요~ ㅎ
