달래 된장찌개
입춘이 지나고 이번주 토요일은 우수
어느새 봄이 오는 소리가 들리는거 같네요~~
마트에 갔다가 된장찌개 끓여먹을려고 달래를 한줌 사가지고 왔어요~
이맘때쯤 된장찌개에 달래 듬뿍 넣어 끓이면
봄내음 폴폴~ 나서 먹기 좋더라구요~ ㅎㅎ
재 료
호박반개, 양파반개, 두부반모, 표고버섯 2개, 꼬마새송이버섯,
청양고추 2개, 달래한줌, 바지락살, 막장2T, 고추장 0.5T, 멸치육수 5컵
호박은 반달썰기하고
양파와 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
두부는 깍둑썰기하고
달래와 청양고추는 다져서 준비해 주었습니다.
뚝배기에 멸치육수 넣고 끓이다가
양파와 버섯, 호박
그리고 냉동실에 얼려두었던
바지락살 넣어서 끓여주었어요~
물이 끓기 시작하면
막장넣어 풀어주고요
전 조금 칼칼하라고 고추장도 조금 넣어주었어요~ ^^
바글바글 끓으면 두부 넣어주고요
달래와 청양고추는 상위에 올리기전
마지막에 올려주세요
달래향이 향긋하니
봄을 느끼기에 안성맞춤입니다. ^^
