마늘쫑무침
요즘 시장에 가면 많이 보이는 식재료중 하나 마늘쫑
지금이 제철이라 영양가도 가장 높고
맛있을때예요~
재래시장 갔다가
마늘쫑 한단 구매해 와서
무침도 해먹고 볶아도 먹고~~~
한참을 먹었네요~ ㅎㅎㅎ
오늘은 고추장소스로 무친 마늘쫑무침을 가지고 왔어요~
재 료
마늘쫑 반단, 소금 1T
양 념 장
고추장 1.5T, 설탕 1T, 고추가루 1T, 물엿 1T, 소금1t, 통깨 1T, 참기름 1T
마늘쫑 반단은 5cm정도 길이로 썰어서 준비해 주세요
끓는물에 소금을 넣고 마늘쫑을 데쳐주세요
데친 마늘쫑은 찬물에 한번 헹궈준 후
채망에 받쳐 물기를 제거해 주세요
위의 양념장 분량대로 양념장을 만들어주세요
데친 마늘쫑을 양념장에 넣고 잘 버무려 주세요
요즘 제철반찬으로
마늘쫑무침~~ 입맛돋궈주는데 최고랍니다.
제철일때 한번 만들어보세요~ ^^
