당근을 듬뿍 갈아넣어서 만든 당근머핀~~
먹는 사람들~ 당근머핀이라고 말을 안하면 모르더라구요~ ㅎㅎ
폭신폭신~ 많이 달지도 않아서 마냥 먹을수 있을거 같은 머핀입니다.
야채 싫어하는 아이들도~ 넘 잘 먹는 당근 머핀~
만드는 방법 알아볼까요? ^^
재 료
버터 70g, 흑설탕 120g, 계란 3개, 박력분 150g, 베이킹파우더 1ts, 계피가루 1.5ts, 호두 70g, 당근 220g
1. 당근은 미리 갈아서 준비해 주세요~ ^^
2. 실온에 놔둔 버터는 크림화를 시킨 후 설탕을 넣고 휘핑해 주세요~
3. 계란을 여러번 나눠서 넣고 휘핑해 주세요~
(한번에 넣으면 분리되니까 꼭 나눠서 넣어주세요~ ^^)
4. 밀가루를 체쳐서 넣어주고~ 갈아놓은 당근과
베이킹파우더, 계피가루, 호두도 함께 넣어서 반죽해주세요~
5. 머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 나눠서 넣어준 후
175도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워주시면 됩니다. ^^
당근이 듬뿍 들어가서
일반 머핀보다~ 칼로리도 낮추면서
맛도 좋은 당근머핀~
따뜻한 차랑 같이 먹으니 더 맛있어요~
당근은 갈아서 사용하면 좋지만
원액기에서 당근쥬스 만들고 나온 건더기로 만들어도 맛있답니다.. ^^
건강한 당근머핀 드시고~
이번 한주도 모두 즐겁게 보내세요~ ^^
