내일이면 설연휴가 시작입니다.
이번 명절은 짧은 편이라
먼길 다녀오시는 분들은 많이 피곤하실거 같아요~
전 집이 춘천이고 시댁과 친정이 모두 홍천이라
명절날 차 밀릴 걱정은 없어서 다행이예요~ ㅎ
다가오는 설명절~
친척어르신들께 선물로 드릴 양갱을 만들었어요~
어르신들께 드릴거라~ 홍삼양갱과 단호박양갱으로 선택했답니다. ^^
추천 감사합니다. ^^
홍삼양갱 재료
한천 두큰술, 팥양갱 1키로, 홍삼엑기스 1컵, 설탕 2컵, 홍삼 8뿌리, 밤조림 300g
1. 한천가루는 한시간 이상 물에 불려 놓았다가 냄비에 넣고 다 녹을때 까지 약불로 끓여주세요~
2. 투명하게 한천이 녹으면 설탕을 넣고 설탕이 다 녹을때까지 저어주세요~
작년 가을~ 홍천인삼축제할때 구입한 인삼으로 만들어놓은 홍삼정과예요~ ^^
3. 설탕이 다 녹으면 홍삼정과 엑기스를 한컵 넣어주세요~
4. 팥앙금을 넣고 저어주세요~
홍삼 8뿌리와 밤조림을 작은 크기로 썰어서 준비해 두었어요~
5. 되직하게 졸여지면 홍삼과 밤조림을 넣고 한번 더 조려주세요~
보통 양갱을 만들때 마지막에 윤기가 나라고 물엿을 조금 넣어주는데
꿀로 만든 홍삼정과가 들어가서 물엿은 생략했습니다.
6. 양갱틀에 조심스럽게 넣어주세요~
세시간 이상 굳혀주시면 되는데 전 보통 저녁에 만들어서 그 다음날 틀에서 꺼내줍니다. ㅎ
완성된 양갱모습이에요~
윤기가 반지르르~ 넘 예쁘죠? ^^
단호박 양갱 만드는 방법은 전에 올린 방법과 조금 틀리지만
전에 올린 아래 레시피 참조하세요~
http://blog.daum.net/hnkim72/66
하나씩 낱개포장해서 박스에 담아주었어요~
사진은 두박스만 찍었지만 총 5박스를 만들었답니다. ^^
홍삼양갱은 홍삼향이 나면서 홍삼정과를 잘라서 넣었기 때문에
홍삼씹히는 맛도 일품이랍니다.
단호박양갱은 아주 부드러워서 어린아이도 먹기 좋아요~ ^^
올설에는 정성을 듬뿍 담아~ 건강까지 생각한 양갱선물세트 어떠세요? ^^
