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떡은 보통 찜기에 쪄서 만든다고 생각하는데

오늘은 찜기가 아니라 오븐에 구운 떡을 한번 만들어 봤어요~~

오븐에 구운 찹쌀떡케익~

꼭 후라이팬에 기름 두르고 구운 인절미 같은 느낌이 나는

고소하고 맛있는 떡이랍니다..  ^^

추천감사합니다.. ^^

재 료

찹쌀가루 5컵, 생크림 1컵(200ml), 우유 반컵, 베이킹파우더 1ts, 설탕 3Ts, 견과류, 옥수수, 올리브유

1. 찹쌀가루 5컵에 베이킹파우더 1ts를 넣고 체에 내려주세요~

사이팔사님이 보내주신 닥터넛츠를 여기에도 사용해 봤어요~ ^^

2. 닥터넛츠 2봉과 해바리기씨 한줌, 아몬드슬라이스 한줌을 넣어주세요~

3. 옥수수통조림의 물기를 빼준후 한컵(200ml) 넣어주세요~

4. 설탕 3Ts를 넣어주세요~

5. 생크림을 한컵 넣어주세요~

6. 우유 반컵(100ml)을 넣어주신 후 반죽을 해주세요~ ^^

7. 오븐용 틀에 올리브유를 골고루 발라주세요~

(찹쌀떡이라 그냥 구우면 달라붙을수 있어요)

8. 오븐용 틀에 반죽을 넣은 후 180도로 예열된 오븐에 50~60분간 구워주시면 됩니다.

(오븐은 가정마다 성능이 다르니 눈으로 확인 잊지마세요~ ^^)

완성된 찹쌀떡케익은 뒤집어서 담아주시면 됩니다. ^^

큰거 하나 작은거 하나~~  두개가 완성되었어요~

겉면은 바삭바삭~~  안은 쫀득쫀득~

거기에 생크림이 들어가서 부드러운 맛까지~~

정말 너무도 맛있는 인절미맛이랍니다..  ^^

케익처럼 잘라서 한조각씩~

차와 함께 먹으면 더 맛나요~