고요한 산사의 풍경소리

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국

작성일 작성자 저녁노을

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국



운동신경이 부족했던 염정아
줄넘기 도전에 성공하고
시장 봐와서 싸 먹은 김밥과 어묵 국입니다.






1.어묵국

▶ 재료: 육수 5컵, 어묵 2장, 무50g, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 대파 1/2개, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 어묵은 뜨거운 물에 데쳐내고, 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 
㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. 
㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고, 어묵, 간장, 마늘, 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.



2. 묵은지 김밥 싸기


▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 어묵 1개, 달걀 2개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 미나리나물, 우엉조림, 묵은지 약간, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 프라이팬에 구워 먹기 좋게 썰어둔다.
㉡ 어묵, 오이는 큼직하게 썰어 콩기름, 소금을 넣고 볶아준다.
㉢ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼둔다.

㉣ 당근, 미나리, 우엉조림 반찬과 묵은지도 씻어 준비한다.




㉥ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.





㉤ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




삼시세끼 산촌편
이제 마지막 시간을 남겨두고 있나봐요.
염정아, 윤세아, 박보람
요리 솜씨도 대단했습니다.
재밌게 잘 봤는데 많이 아쉬워요.





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