고요한 산사의 풍경소리

수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이

작성일 작성자 저녁노을

수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이



요즘 남자들도 요리에 관심이 많아져
할배 특집, 곧잘 따라 하면서 실수하는 모습이
웃음을 자아내곤 했습니다.
오늘은 더덕구이입니다.





※ 더덕구이

▶ 재료: 더덕 5개 + 감자 칼 + 더덕 두드릴 방망이, 소금, 포일, 쪽파 1/2대
▶ 양념장: 다진 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 1/2숟가락, 양조간장 1/2숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름 1숟가락, 생수 1숟가락, 통깨 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 더덕은 흙을 씻어내고 필러로 깍아 소금 물에 담가둔다.





㉡ 양념장을 만들어주고 더덕은 1/2로 잘라 칼끝으로 조심조심 찧어준다.











㉢ 더덕은 프라이팬에 올려(약불) 노릇노릇 구워준다.




















㉣ 프라이팬에 호일을 깔고 양념장을 올려준 후 뒤집어 구워준다.





▲ 맛있어 보이나요?





향긋한 더덕향기
입 안에 풍깁니다.
맛있게 잘 먹었습니다.



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