우리 집 소소한 나물 반찬 4가지






나이가 들어가니
고기보다는 나물 반찬을 찾게 됩니다.
우리 집에 빠지지 않는
소소한 나물 반찬 4가지랍니다.







1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




2. 브로콜리 된장무침

▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 멸치 육수 3숟가락

▶ 만드는 순서












㉠ 브로콜리는 거꾸로 씻어주고 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 양념장을 만들어 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 쑥갓 두부무침

▶ 재료 : 쑥갓 100g 두부 1/2모, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 쑥갓은 소금을 약간 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 두부는 면포에 물기를 꽉 짜서 양념과 함께 조물조물 무쳐 완성한다.




4. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 홍초 1개, 청초 1개, 새우젓 1숟가락, 물 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 양파, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 콩기름에 마늘을 넣고 볶아준 후 육수, 호박, 양파, 고추, 새우젓을 넣어준다.
㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




 

▲ 완성된 모습




이렇게 만들어 두고
조금씩 들어먹으면
맛있게 오래 먹을 수 있답니다.





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