촌부일기

환절기 감기에도 좋은 명절음식 수정과^^*

작성일 작성자 시골아낙네

 

 

 

 

 

 

 

 

 

추석 음식 만들기~!

송편 먹을 때 필수, 환절기 감기에도 좋은 수정과^^*

 

아침 저녁 날씨가 제법 쌀쌀한 것이

어느새 춥다는 말이 절로 나오는 계절이 되었네요.ㅎ

 

쌀쌀한 날씨에 감기예방에도 좋고

추석에 송편 먹을 때 꼭 필요한 건강 음료~!!

 

소화촉진 작용이 있어서

 

기름기 많은 음식과 송편을 먹는 추석 명절에

정말 좋은 전통음료 수정과 만들기^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[재료] 계피150g, 생강150g, 대추100g, 물5리터, 흑설탕200g

 

 맛이 강한 수정과를 드시려면 생강을 조금만 더~!

 

 

 

 

 

 

 

[계피 손질법]

 

계피는 흐르는 물에 주방솔을 이용하여 깨끗이 닦아주는데~

※ 이 때 쪼개서 안쪽까지 깨끗하게~^^*

 

 

[계피의 효능]

 

1.계피의 가장 큰 효능은 살균과 살충 작용~!

옛날 어른들은 여름에 계피를 태워서 모기를 쫓았다고도 한다.

 

2.계피는 혈액순환을 원할하게 해주고

몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어서 감기예방에 좋다.

 

3.계피는 위액 분비를 촉진 시키는 효능이 있어서

속이 냉하거나 손발이 차서 소화가 안되는 사람에게 좋다.

 

※고로 수정과는 송편이나 기름진 음식 많이 먹는

추석명절에 정말 좋은 전통음료..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

                                 ▲ 평평한 부분을 할 때 (안에서 밖으로)       ▲  파인 부분은 (밖에서 안으로)

 

 

 

[생강 손질 법]

 

정말 쉽지 않고 은근히 귀찮은 생강껍질 벗기기.ㅎ

 

쑤세미로도 해보고 호일로도 해보고

다양한 방법을 활용해 봤지만

※ 그 중에서 가장 최고의 방법은 바로 작은 티스푼~~!!

 

 

[생강의 효능]

 

[동의보감]에서 말하는 생강의 효능은

 

1.몸의 냉증을 없애주고

 

2.위를 자극해 소화를 촉진시키고

3.몸에서 열을 발생시켜 몸을 따뜻하게 한다.

 

 

 

 

 

 

 

[수정과 만드는 기본 레시피]

 

1. 손질한 재료에 물을 붓고 끓이다가

2. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여서 은근히 우러나도록~!!

3. 1시간쯤 끓인 뒤에 흑설탕을 넣어주면 완성.

 

 

 

 

 

 

 

 

생강과 계피의 향이 어우러져서 기분까지 상쾌해지는 수정과~!!

 

한낮에는 여전히 더운 추석 명절에는

상하기 쉬운 식혜 보다 맑은 수정과가 좋더라구요^^

 

기름기 많은 음식으로 느끼해진 속을

개운하게 풀어주는 효과까지.ㅎ

 

만들기도 쉽고 맛도 좋은 수정과~!!

올 추석에는 직접 만들어 더 맛있고 건강하게 즐겨보시기 바랍니다^^*

 

~~~오늘 하루도 행복하시구요~~~

 

 

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