촌부일기

멸치볶음 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만들기^^*

작성일 작성자 시골아낙네








2019년

3일째


새해

계획들은

잘 지키고 계신가유^^


시골아낙네는

오늘부터

1일.ㅎ


새해 다짐으로


그동안

소홀했던 블로그


매일은

아니어도~


일주일에 최소한 3일!!

글 올리기^^


그중에서도

시골밥상 기다리는 분들께


그리고

며느리를 위한.ㅎ


다시

쓰는


시골밥상 이야기^^*



2019년 1월 3일

시골아낙네의 촌부일기



그 첫 번째

요리는


며느리에게

처음으로 알려주었던 반찬


꽈리고추 멸치볶음

맛내는 법^^*



꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법

그 첫 번째 작은 노하우^^


꽈리고추를 적당한 크기로 자른다.


간이 더 잘 베어 들어 맛있고!!

멸치와 같은 크기라 집어먹기 좋다^^




1. 소금에 살짝 절인?

소금을 살짝 뿌려놓았던.ㅎ


꽈리고추를 먼저 볶는다.

이때는 기름이 많이 필요치 않구요~!


어느 정도 볶아지면~

취향에 따라서

푹~ 익은 고추가 좋으면

고추가 살짝 노릇할 때

아삭한 고추가 좋으면 거의 동시에!!

멸치를 넣어줍니다.


이때, 멸치는 기름을 많이 먹기 때문에~!!

식용유를 더 넣어주셔유^^




마지막에 진간장 1큰술

올리고당 1큰술 정도 뿌려서 한 번 섞고~


바로 불을 끄면 완성!!!


완전 쉽지유.ㅎㅎ





울 며느리가 제일 좋아하는 반찬!

두 가지 중에 하나.


꽈리고추 멸치볶음


쉽고 간단해서 제일 먼저 알려주었더니~

이제는 저보다 더 잘하네유^^





새해 다짐!

오늘부터 일일.ㅎㅎ



되지 않기를~^^


새해 복 많이 받으셔유^^*




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