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[부산 맛집/사상 맛집] 삼정횟집 - 싱싱한 자연산 횟거리

작성일 작성자 개코냐옹이

[부산 맛집/사상 맛집] 삼정횟집 - 싱싱한 자연산 횟거리





통영 욕지도산 횟거리를 전문적으로 취급하는 손님 친화적 자연산 전문 횟집 사상 삼정횟집 ..





사상구청과 북부산세무서가 지척에 있는 횟집으로 미닫이 문을 사용한 룸들이 개별적으로 있어 차분한 음식점을 선호하는 분들에게 부합하지 않을까 싶더라는 ..





바다 내음 가득한 자연산 고노와다를 시작으로 ..





비록 사진에는 없지만 체력 증진 우나기(민물장어) 역시 제공하며 ..





비단멍게 & 슬라이스 전복은 어찌나 신선도가 긍정적이던지 ..





주문은 자연산 모듬회 특大 150,000 (총 세 접시) ..





첫 번째 접시 ..

자연산 감성돔 특유의 시뻘건 색감과 심플리티 담음새에 미리부터 러블리한 기운이 가득 ..





목넘김 후 느껴지는 달달한 뒷맛은 자연산 돔 어종들 특유의 여운이 아닐까 싶고 ..





사전에 준비한 강한 남성을 상징하는 사케 와카다케 오니고로시는 자연산 횟거리의 미각 파트너 역할을 그저 묵묵히 ..





감성돔과 고노와다의 콜라보는 특별한 식감을 추구하는 이들에게 아주 적절한 어우러짐으로 사료되며 ..





두 번째 접시는 감성돔 게르치 쏨뱅이 볼락 ..





탄력감 넘치는 식감과 달콤한 맛 ..

겨울철 자연산 어종들의 단맛은 미세한 차이는 있겠지만 대체적으로 최상의 세기가 아닐까? ..





담백함의 극치 방어구이는 고퀄리티 곁들이 음식의 표본 ..





세 번째 접시 복어회 ..





아래가 선명하게 비치는 복어회 특유의 투명함 ..





향긋한 미나리 차진 식감의 복어회 상큼한 폰즈소스의 조화로움에 막바지 피로회복용 숙취 해소 기운이 급작스레 ..


 



오동통한 새우튀김도 막바지 제공하고 ..





고단가 어종의 서덜이 다량 첨가되어 있는 매운탕과 함께 ..





얼큰하고 만족스러운 마무리를 ..



언제나처럼 행복하고 맛있는 시간 보내셨으면 .. 개코냐옹이 ..






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