심바의 세상만사

부산 만덕 맛집 된장 숙성 돼지갈비 농장갈비

작성일 작성자 브라보





부산 신만덕 사거리 인근 착한 가격대의 숙성 된장갈비로 인기 몰이를 하고 있는 고깃집이다 ..

방문 시마다 젊은 주인장의 유쾌한 인사부터 시작해서 깔끔한 마무리까지 항시 나름의 만족도를 가지며 귀가를 하고 있다 ..







상호 옆 만덕점이라고 되어 있는데 프랜차이즈는 분명 아니라고 한다 ..

아무튼 정감 있는 상호와 그에 비례하는 착한 가격대는 언제나처럼 가성비 포만감을 안겨주는 부산 만덕 맛집 농장갈비다 ..







참고하면 되겠다 ..

이런 식으로 숙성 양념을 해서 손님들에게 선보인다고 한다 ..







해학적인 그림이 참으로 정겹다 ..

요 근래 추구하는 심플한 인테리어는 아니지만 오랫동안 보고 싶은 그저 정겨운 잔상이 아닐까 싶다 ..







가격대다 ..

객관적 긍정적인 요소 부산 만덕 맛집 농장갈비의 착한 가격대를 고스란히 엿볼 수 있다 ..







열대야로 인한 자제 모드!!! ..

요사이 몸이 좋지 않아 주류는 저도수 소주로 택했다 ..

2병을 한꺼번에 주문하여 가지런히 나열하니 하트 모양이 제대로 완성되었다 ..







기본 음식 가운데 따뜻한 미역국이 우선 나왔다 ..

아무리 날이 덥다고 차가운 음식만 즐기면 금물이다.그럴수록 온기 가득한 음식을 먹어줘야 장에 탈이 나지 않는다.너무나도 담백했다 ..







초벌구이를 한 된장숙성갈비가 나온 모습이다 ..

은은한 내음이 코끝을 우선 파고드는 형세며 모양새 자체가 일반적인 돼지갈비와 격을 달리하고 있다 ..







부가 사이드 음식들을 함께 불판에 올려 구워먹기로 했다 ..

풍성함은 기본 된장갈비의 자체 양념이 어느 순간 스며들며 식감을 극대화시킨다 ..







바쁜 와중에도 주인장께서 오셔서 손수 구워주셨다 ..

손놀림이 어찌나 빠른지 고기 선수라는 타이틀을 붙여주고 싶은 심정이었다 ㅎㅎ ..







양념 단맛의 세기가 과하지 않아 좋은 것 같다 ..

거기에 숙성 및 초벌구이의 힘이 작용을 했는지 너무나도 부드럽고 담백하다 ..







자연스레 게걸스러운 수순으로 발동하는 단계다 ..

육고기를 먹다보면 칼로리 및 건강 걱정을 하는 경우가 있는데 전혀 아닌 오히려 웰빙스러움으로 점철된 돼지갈비가 아닐까 싶었다 ..







입에 착착 달라붙는다 ..

애초에 착한 가격대를 지향하기 때문에 뇌리속 부담을 가지지 않은 점도 커다랗게 작용한 것 같고 실지로 가성비 탁월한 식감이 느껴졌다 ..







식사류로 부산 만덕 맛집 농장갈비에서 선택한 메뉴 냉면이다 ..

당연히 기성품이다.자그마한 갈비집에서 무리한 바람보다는 그저 기름진 잔상을 상쇄하는 새콤하고 시원한 기운을 기대했던 찰나다 ..







성공 ..

확실히 심플함이 살아 있다 ..

입안에 남아 있던 돼지갈비 특유의 잔미감이 단번에 사라진다 ..

고깃집 마무리로 왜 탁월한 식사류인지 다시 한 번 증명된 장면이다.맛깔나게 마무리 잘 하고 다음을 기약했다.그럼 ..




참고사항

주소 : 부산시 북구 덕천로 316

연락처 : 051-332-2352

영업시간 : 11:00-22:00

주차 : 가능



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