노병의 맛집 기행

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작성일 작성자 노병



                                                                     비발디파크맛집 오션월드맛집    홍천원조화로구이




지인들과 홍천 인근에 다나러 갔다 점심을 먹기 위해 들렸던 홍천원조화로구이 비발디파크점

그간 홍천을 지나다니며 화로구이는 여러번 먹었었는데 모두가 양** 화로구이에서 먹었었지요.

함께한 지인이 양**화로구이 보다 원조이고 맛도 훨씬 더 좋은 곳이 있다기에 무조건 Go ㅎㅎㅎ

노병은 아무리 잘 하는 집이라도 한번 맛을 봤으면 다음에는 인근에 있는 다른 집으로 가는게 보통인데 잘됐군요.










30년 전통의 홍천원조화로구이는 홍천비발디파크 가기 조금전에 있습니다.

중형과 대형버스가 두대나 서 있던데 다 손님을 나르는 차라니 대단 하네요.









대지도 넓직하고 좌석도 넉넉하고 당연히 주차장 크고 ~~~

이런집 좋아 하는데 수도권에서는 만나기 쉽지 않죠.















홍천원조화로구이 직영농장이 있어 야채는 대부분 자급하고 있다고 합니다.

필리핀 클락에도 분점이 있는 모양인데 클락 가면 한번 들려봐도 좋겠더군요.





전에 이런 기사를 본적이 있었는데 그게 이 집 이야기네요.

종업원들에게 잘해줬더니 그 결과가 대박집으로 되어 돌아 오더라는 이야기 입니다.

이게 참 쉬운 것 같이 보이지만 주인의 마인드가 좋아야 하는데 이게 쉽지 않은게 현실이죠.

특히 대박집인 경우가 더욱 야박한 경우가 많다는게 업소 갑질을 만드는 한 이유가 되기도 합니다.













홀은 의자로 된 테이블로 되어있고 방은 온돌식으로 되어 있습니다.

기본찬은 제공 되고 추가찬은 셀프로 가져다 먹을 수 있는 노병이 좋아하는 스타일 입니다.






화로구이 이외에도 여러가지 메뉴들이 있습니다.

5명이 화로구이,목살소금구이,돼지갈비 등을 고루 먹어 보기로 합니다.

















기본찬들이 좋은 편입니다.

이런 대형 음식점들은 대체로 기본찬들이 괜찮습니다.







숯불이 아주 좋더군요.

맛있는 고기를 먹으려면 필수 요소 중 하나지요.







우선 목살 소금구이로 시작을 합니다.

목살이 두툼하니 퀄리티가 상당히 좋아 보입니다.

















소금 살짝 뿌려 굽기 시작 합니다.

불과 고기가 좋아 그런지 상당히 맛있게 잘 먹었습니다.

오래전 청주에서 먹던 시오야끼 생각이 나던데 그만큼 맛있었습니다.







이집 간판 메뉴인 화로구이 고기가 나왔습니다.

흑돼지 삼겹살에 이집 고유의 양념으로 잘 버무려 왔습니다.

듣기로는 이집 양념은 고추장 베이스에 사과와 배,꿀로 단맛을 내고

기타 여러가지 양념들이 첨가 되었다고 하더군요.









판을 바꾸고 양념된 고기를 불판에 잘 굽기 시작 합니다.

양념된 고기는 까딱하면 태우기 십상이라 고도의 집중력을 가지고 구워야 합니다 ㅎㅎ









지글지글 숯불에 아주 잘 구워졌습니다.

이제 30년 전통의 홍천원조화로구이 진짜원조집의 맛을 한번 볼까요?

한입 베어 무는 순간 와우 하는 탄성을 마음속에서 외쳐 봅니다.

" 그래,이게 진짜 원조의 맛이로구나 "


그간 꽤 여러집에서 홍천화로구이라는 돼지양념불고기를 먹어 봤었는데 단연 발군의 맛 입니다.

물론 노병 입맛 기준이기는 하지만 이게 진짜 원조집이로구나 하는 생각이 들더군요.

참 맛있게 잘 먹었습니다.















마지막으로 돼지갈비도 맛만 보기로 합니다.

하나를 보면 열을 안다고 화로구이 원조집답게 돼지갈비도 좋으네요.

돼지갈비가 화로구이 고기 못지않게 양념이 잘 되어있어 맛있게 잘 먹었습니다.











노병은 마무리 식사로는 막국수를 먹었습니다.

막국수도 수준급이여서 배가 많이 불렀는데도 잘 먹었네요.

밥을 좋아 하시는 분들은 된장찌개와 함께 드셨는데 무난하니 괜찮다는 전언



홍천원조화로구이 비발디파크점

주원이 데리고 갈 집으로 한군데 더 추가 ㅎㅎ

노병답지 않게 칭찬이 많았는데 그만큼 맛있게 잘 먹었습니다.

비발디파크 맛집,오션월드 맛집으로 강추 하는데 주저함이 없네요 ^^*








홍    천    원    조    화    로    구    이    비  발  디  파  크  점


강원도 홍천군 서면 굴업리 361-7 ( 한서로 2167 )

0 3 3 - 4 3 2 - 8 5 9 2





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