노병의 맛집 기행

안양냉면맛집/안양함흥냉면맛집/안양함흥냉면

작성일 작성자 노병


                                                                           안양냉면맛집 안양함흥냉면맛집    안양 함흥냉면



예전에 어느 방송에서 해외에 계시는 우리 동포분들이 제일 그리워하는 한국음식이 뭔지 조사를 해 봤었다더군요.

된장찌개? 청국장? 갈비? 불고기? 잡채? 설렁탕? 곰탕? 비빔밥? 등등 .... 정답은 냉면이더군요.


무더운 한여름에 제격일 것으로 보이는게 냉면이지만 사실 냉면은 사계절 다 괜찮습니다.

우리나라 냉면의 종류를 보자면 보통 평양냉면과 함흥냉면을 꼽으시지만 실제로는 평양냉면과 진주냉면입니다.

원래 함흥에 함흥냉면이란 것은 없었습니다. 함흥냉면은 6.25 당시 남한에서 함경도 실향민들이 만들어 낸 음식이지요.

함경도 지방에서 겨울에 즐겨 먹던 농마국수를 변형해서 만들어 낸 메밀이 아닌 전분으로 만든게 함흥냉면입니다.

하지만 요즈음에는 진주냉면이나 황해도냉면을 제치고 함흥냉면이 평양냉면과 더불어 양대냉면으로 군림하고 있습니다. 


일반적으로 평양냉면은 물냉면이 주이고 함흥냉면은 비빔냉면이 주를 이룹니다.

대체로 냉면 매니어 분들은 평양냉면을 많이 찾지만 보통은 매콤한 함흥냉면을 선호 합니다.

아무리 무더운 여름이라도 뜨거운 육수 한잔에 새콤 매콤한 함흥냉면 한그릇이면 속까지 시원해지지요.

이열치열의 맛이라고나 할까요?









안양 동안구 쪽으로는 잘 다니는 함흥냉면 집이 몇군데 있었는데 만안구 쪽으로는 마땅치 않았습니다.

그런데 안양 포시즌웨딩홀(구 안양 결혼회관) 뒤에 함흥냉면 잘 하는 집이 생겼다기에 초등동창들과 찾아가 봅니다.

상호가 그냥 안양 함흥냉면이던데 포시즌웨딩홀  바로 뒤,안양샘병원 바로 앞 인근 입니다.

노병이 다니던 안양초등학교가 인근에 있어 초등동창들과 같이 하기에 더욱 좋더군요.







당일 조리 당일판매.전메뉴 수제조리

들어가다 보니 문에 써 있던데 이런건 너무 좋지요.









가게는 문 연지 두달 정도밖에 안 되었다더군요.

온돌은 없고 모두 의자식으로 되어 있는데 크지는 않지만 깔끔하니 마음에 듭니다.









냉면집에 왔으니 메인인 냉면 위주로 주문을 합니다.

우선 선주후면(先酒後麵)을 위해 안주용으로 수육,홍어회무침,만두를 주문 합니다.







함흥냉면의 소개와 냉면,만두를 맛있게 먹는 방법이 소개되어 있습니다.

사실 냉면이 나오면 무조건 가위로 자르고 식초나 겨자를 넣어 드시는 분들도 많지요.











열무김치,냉면무김치,수육소스와 만두간장

열무김치와 냉면무김치를 상당히 잘 만들었더군요.

뜨겁고 구수한 육수가 입맛을 돋궈 줍니다.









국내산육우로 만든 수육(10,000원)이 먼저 나왔습니다.

얇아서 살짝 불만이였지만 가성비 최고의 쇠고기 안주로군요 ㅎㅎ







홍어회무침(10,000원)

회냉면에 올라가는 회무침으로 삭히지 않은 경기도식 홍어무침입니다.

예전에 잔치집에서 많이 보던건데 요즘은 잘 보기가 어렵지요.

다만 홍어회무침이라지만 실제로는 간재미 같습니다.

오래간만에 먹어 그런가 맛있네요.











4알만두(5,000원)

4 알이지만 크기가 상당 합니다.

이집에서 직접 만든다는데 이거 작품이네요.

최근에 먹어 본 만두 중 단연 최고인데 추가해서 먹을 정도로 좋았습니다.











노병이 먹은 물냉면(8,000원)

친구 녀석들이 몽땅 비빔냉면을 먹는다는 바람에 하는 수 없이 선택 했습니다.

중국집 가서 짜장면이 먹고 싶어도 일행이 짜장면 시키면 짬뽕이나 볶음밥 시켜야 하는게 맛집블로거 ㅎㅎ

어쩌는 수 없이 선택을 했는데 물냉면도 상당히 수준급으로 잘 만들었더군요.

평양냉면 못지않게 육수를 잘 만들어서 아주 좋았습니다.











친구들이 먹었던 비빔냉면과 회냉면(8,000원)

보통 비빔냉면은 매콤한 양념장에 비빈 후 고기 편육이 올라가고,고기 대신 회가 올라 가면 회냉면

편육과 회무침 두가지가 다 올라 가는 냉면을 세끼미 냉면이라고 부릅니다.

(원래 세끼미의 사전적 의미는 함흥냉면의 함경도식 방언이랍니다)


함흥냉면은 면 자체가 전분으로 만들어 질긴 편이라 비벼도 큰 문제가 없지만

평양냉면은 부드러운 메밀로 면을 만들기 때문에 비비는 비빔냉면 보다는 물냉면이 일반적입니다.

이야기가 길어졌는데 하여간에 이집 함흥냉면을 참 잘 만드는 집입니다.

안양권에서는 손꼽을만한 집으로 소개해도 좋겠네요.









오래간만에 제대로 선주후면 잘 했습니다.

같이 갔던 친구들도 이구동성으로 칭찬일색 ㅎㅎ

나오며 살짝 주방을 들여다 보니 역시 제면기가 보이는군요.



안양 함흥냉면

안양 만안구 쪽에서도 제대로 된 함흥냉면을 먹을 수 있는 곳입니다.

안양권에서 만날 수 있는 맛있는 함흥냉면 집으로 강추 ^^*



영업시간  오전 11 : 00 ~ 21 : 00

매주 일요일 휴무








안    양    함    흥    냉    면


안양시 만안구 안양5동 627-230 ( 삼덕로 6번길 3 )

0 3 1 - 4 4 3 - 1 2 1 2





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