노병의 맛집 기행

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작성일 작성자 노병


                                                                     충무로역고기맛집 을지로고기맛집   을지로 성원식당




연이어 허영만의 백반기행에 나온 충무로 맛집을 한군데 더 소개 합니다.

충무로 보다는 을지로에 더 가까운 곳이지만 큰 차이는 없겠습니다.

오늘 소개 드리는 집은 LA갈비로 이름난 성원식당입니다.


백숙백반으로 점심을 먹고 고교 동창모임에 참석한 뒤 오후 5시쯤 끝나 한잔할 곳을 물색합니다.

워낙 고기를 좋아하는 노병인지라 점심 같이 먹은 친구를 꼬드겨 찾아간 곳이 성원식당(성원식품)입니다.











충무로역 8번 출구로 나와 을지로 세운상가 방향으로 한블록 정도 내려가면 만나는

삼풍상가 PJ호텔 앞에 윗 간판은 성원식품이고 밑에는 성원식당이라고 쓰인 집이 보입니다.

이집이 LA갈비를 잘 하기로 유명한 성원식당인데 가게가 워낙 작아 인근에 별관이 따로 있다고 하더군요.







시간이 일러 자리가 있길래 본관으로 그냥 들어 갑니다.

테이블이 다해서 세개 정도밖에 없는 아주 작은 가게입니다.

그러다보니 누가 주인이고 손님인지 잘 모를 정도로 정겨운 분위기가 좋습니다.

 비교적 착한 가격대인데 점심이 아직 덜 꺼져 카스처럼에 LA갈비 2인분만 주문합니다.











갈비가 나오기전에 가볍게 안주를 할 수 있는 밑반찬들입니다.

추억의 소세지볶음도 있고 가지무침이나 열무김치 등 다 괜찮습니다.

부추와 양파가 들어간 양념소스와 다 주는건지는 모르지만 국물이 하나 서비스로 나왔습니다.











주문하면 주인이 연탄불에 직접 구워다 준다는 LA 갈비가 나왔습니다.

불맛나게 잘 구워 왔던데 부드럽고 잘 뜯어지는게 보통 잘하는게 아니더군요.

친구와 둘이 이런저런 이야기를 나누며 소주 한잔 하기로는 이만한 안주감도 드물지요.


방송을 보니 LA갈비라는게 미국 LA에서 유행하는 갈비들로 보통들 알고 있었는데

실제로는 옆,측면이라는 뜻의 LATERAL에서 앞의 두글자를 따서 LA갈비라고 한다던군요.

LA갈비는 가로가 아닌 세로로 자르기 때문에 그렇게 불렀다는데 다들 LA에서 생긴 줄 알았었지요 ㅎㅎㅎ











맛있게 잘 먹고 나오다보니 주인 아주머니께서 가게앞에서 갈비를 구우시길래 한참 구경을 해 봅니다.

갈비를 배,키위,파인애플 등 과일과 복분자진액 등으로 만든 양념소스에 재워 3일간 냉장숙성을 한다더군요.

그리고나서 우선 프라이팬에 갈비를 얹어 초벌구이를 하는데 그래야 속까지 제대로 부드럽게 익혀진다고 합니다.

그다음 화력이 좋은 연탄불에 다시 한번 구우면 불맛도 나고 육즙이 제대로 갖힌 맛있는 갈비가 된다고 하더군요.



을지로 성원식당(구 성원식품)

가성비 좋은 맛있는 LA 갈비를 먹을 수 있는 좋은 집입니다.

충무로역이나 을지로 3,4가역 방면에서 한잔 하시려면 한번 들려 보실만한 집으로 추천

공기밥을 달라고해서 식사로 드셔도 좋겠던데 다만 애들 데리고 가기로는 조금 그렇겠더군요.










을  지  로    성    원    식    당


서울시 중구 인현동 2가 92-10 ( 을지로 20길 36 )

0 2 - 2 2 8 5 - 3 8 6 5





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