노병의 맛집 기행

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작성일 작성자 노병


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아내 생일 전날이었던 지난달 어느날

가볍게 바람이나 쐬자고 둘이 금정역에서 200억 짜리 차를 타고 수원으로 향합니다.

노병 생각으로는 얼마전 가봤던 수원 서호를 가볍게 한바퀴 돌고 점심이나 먹고 오자는 생각이였었죠.

아내 생일 잊어 버렸다가 곤욕을 치룬 적이 한두번이 아니였는데 이번에는 다행스럽게도 생각이 나더군요 ㅎㅎㅎ























화서역 5번 출구로 나와 선거연수원 방향으로 가면 나오는 수원 서호(축만제)를 한바퀴 돌고

경부선 철길을 넘어 화서시장을 거쳐 수원 화성을 지나 수원 장안문(북문)으로 나옵니다.

얼마전 수원 사시는 지인의 안내로 한번 걸어 본 길이라 편안하게 걷습니다.

오늘은 장안문 인근에서 늦은 점심을 먹기로 합니다.







오늘 아내를 위해 점심 먹기로 준비한 곳은 고깃집으로 유명한 수원 남보원불고기

얼마전 TV 허영만의 맛집기행 수원편에 소개된 집인데 고기가 너무 맛있어 보이더군요.

아내가 좋아 하는 가보정에 가서 갈비를 먹을까도 했는데 노병은 새집 체질 ㅎㅎㅎ









50년째  남보원불고기를 운영 하신다는 우리나이 84살이신 주인 할머니

지금도 며느리와 같이 고기를 직접 손질 하신다는데 이날은 며느리 없이 혼자 작업을 하시더군요.

고기 손질만 해 주시고는 시장에 물건 사러 가신다고 잘 드시고 가시라고 나가십니다 ㅎㅎㅎ

그 연세에 택시 타고  시장에 가서 재료를 직접 골라 사신다니 대단 하십니다.









가게는 온돌식으로 그다지 크지 않습니다.

방송에서 허영만씨 이야기로는 장사가 잘되면 가게를 늘리는 집이 전부인데

이집은 손님들에게 좋은 고기를 주려고 오히려 가게를 줄였다니 놀라운 일입니다.





가격대는 무척 높게 보입니다.

하지만 1인분이 250g이니 다른집 150g으로 따져 보면 그다지 비싼편은 아닙니다.

보통 둘이 가서 3인분 먹는다 치면 정육식당 말고는 비슷한 가격대인데 퀄리티는 전혀 다르더군요.

다만 질 좋은 한우 암소 생고기를 쓰는 집이라는데 육회 가격을 보면서는 깜놀 합니다 ㅋㅋ















밑반찬들이 괜찮기는 한데 김치고 총각무김치고 오이소박이고 다 날것입니다.

아무거나 익은게 없냐고 물어보니 요즘 손님들은 안 익은걸 더 좋아 한다니 이 무슨 궤변?

이집 옥의 티가 두가지인데 밑반찬 날 것과 너무나도 아나로그식인 서비스 ㅎㅎㅎ







보통 이런 집에서 주는게 대파로 만든 파절이나 부추무침인데 이집은 특이하게 쪽파무침을 주는군요.

쪽파에 고춧가루,설탕,식초,간장만으로 만든다는데 새콤하니 고기와 아주 잘 어울립니다.









이집은 손님들이 대체로 오마카세식으로 주문을 한다고 합니다.

일본어를 써서 죄송한데 손님이 주인이나 요리사를 신뢰하여 오마카세로 주문을 하면

요리사는 그날 들어 온 재료 중 최선의 재료를 가지고 요리를 해 주는걸 보통 오마카세라고 하지요.

이날 주인이 알아서 선택해 준 고기 부위는 소 한마리에 2~3 Kg밖에 안나온다는 치마살

선홍빛이 감도는 선도 좋은 치마살이 너무나도 먹음직스럽게 보이는군요.

이집은 불고기로도 유명한데 불고기는 다음번에 먹기로 ㅎㅎㅎ











비싼 고기를 저렴하고 맛있게 먹는 방법

각자가 한 두점씩만 직접 굽고 밥을 곁들여 먹으면 됩니다 ㅎㅎㅎ


이집 고기 정말 맛있네요.

들어 올때는 긴가민가 하던 표정의 아내도 감탄사를 연발 합니다.

특히 아삭하고 향긋한 이집 쪽파무침과 곁들여 먹으니 고기맛이 한층 업그레이드 되는 느낌입니다.











구수하게 잘 끓여 온 된장찌개와 바로 지어다 준다는 밥도 마음에 듭니다.

직접 만든 집된장을 써서 만들었다는 고기가 들어간 된장찌개는 짜지 않고 맛있습니다.







아주 맛있게 잘 먹었습니다.

오랜 세월 많은 사람들로부터 사랑을 받는 집은 뭐가 달라도 다르네요.



수원소고기맛집 남보원 불고기

오랜 전통을 가진 명불허전의 소고기 맛집입니다.

가격대는 살짝 있지만 맛있는 소고기 한번 드셔 보시려면 남보원불고기 강추 ^^*








남    보    원    불    고    기


수원시 장안구 영화동 279-5 ( 정조로 922번길 20 )

0 3 1 - 2 4 5 - 9 3 9 5





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