안녕하세요!~^^

한주가 시작되는 월요일 어제부터 내린비로 아침을 열었는데 지금은 쨍하고 햇빛이 났습니다.

완연한 가을이 바로 문앞에 있는 듯한 피부로 와닿는 공기...상큼한 월요일 시작하셨는지요?

 

 

요즘은 장아찌 만들기에도 푹 빠져있는 고성풀꾼...

오늘은 감 장아찌를 만들어봤습니다.

한번 맛보실래요?ㅎ~~

시외로 살짝만 나가도 감나무에 노오랗게 감이 주렁주렁 익어가는 걸 보니 가을은 가을인가봅니다.

ㅎ~먼저 단감이나 덞은 감을 몇개 구입해서 깨끗히 씻습니다.

저는 덞은 감으로 했구요!~~

 

 

껍질을 벗기니 먹음직스럽죠....껍질 벗긴 감을 위의 사진처럼 먹기 좋게 자릅니다.

그리고 자른 감을 적당하게 설탕으로 버무립니다.

덞은 감으로 해도 되고

감은 이미 단맛이 있으니 설탕을 너무 많이 넣으면 너무 달겠죠.

버무린 감을 20일동안 두었다가

물기를 좀 빼고 고추장, 참기름을 넣고 버무려 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면

맛나는 감장아찌가 됩니다.

밥반찬보다는 단맛이 많으니 와인안주로 딱인것 같습니다.

가을날!~~

노을지는 베란다 창밖을 보며 가족들의 식사를 준비해놓고 ㅎㅎㅎ

잠깐 와인한잔 분위기 잡아보는것도 좋을 듯하구요 ㅎㅎ

초저녁부터 무리인가요?ㅎㅎ~

아래 완성된 사진이 빛깔이 좀 이쁘지 않네요

아직 불로그 초보라 이해해주시구요

실상은 더 곱습니다~^^

 



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