Welcome to Wild Rose Country

펜케이크 화요일에 먹은 다양한 펜케이크/Shrove Tuesday/Pancake Tuesday/Fat Tuesday/Mardi Gras/Carnival

작성일 작성자 Helen of Troy



Shrove Tuesady 브런치로 먹은 블루베리 팬케이크




 




 지난 8월에 블루베리 제철에 충분히 사재기해서

냉동고에 두었던 블루베리를 넉넉히 얹어서

후라이팬에 버터를 두르고 팬케이크를 만들기도 하고....

 

 

 


 일찌감치 출근하는 바람에 

팬케이크를 못 먹고 집을 나선 복덩이 아들이 좋아하는

블루베리 와플도 넉넉히 만들어 두었다.


팬케이크 반죽보다 우유를 조금만 더 넣어서

와플기에 부어서 와플을 만들 수 있다.


이렇게 만들어 두었다가, 나중에 먹기 전에

토스터기에 넣어서 살짝 구워서 먹으면

겉은 바삭바삭하고, 속은 부드러운 와플을 먹을 수 있다.

 

 

 


 블루베리 팬케이크에 변화를 주기 위해서 바나나도 썰어서 추가한

맛도 좋고 영양도 풍부한 블루베리/바나나 팬케이크

 

 


 

아이들이 어릴 때부터 좋아하던 초코칩스 팬케이크



 


 원하는 잼이나, 시럽, 위핑크림, 넛텔라, 땅콩버터등을

발라 먹기에 좋은 기본 팬케이크...

(캐나다 특산물인 메이플 시럽을 권장하고 싶다.)


 


 


그리고, 모두가 좋아하는

초콜렛맛과 헤이즐넛 맛이 환상적인 넛텔라 펜케이크는

펜케이크 반죽 위에 넛텔라를 얹은 후에

반죽을 반으로 접거나,

추가 반죽을 살짝 더 얹어서 구우면....

 


 

 


 간단하게 넛텔라 팬케이크도 완성되요.



 



 간단하게 만들 수 있는 팬케이크 레시피를 소개합니다.

 

 

재료:

2컵 밀가루

3 Tbs. 설탕

*  1 tsp 소금

 2 Tbs 베이킹 파우더

 2 달걀

 1/4 컵 녹인 버터

 1 3/4 컵 우유

*   1컵 블루베리(optional)

 

 

     


Note1원하는 토핑(블루베리, 초콜렛 칩스, 바나나 etc)을 팬케이크 반죽 위에 

              적당량을 얹어서 부치면, 다양한 맛의 팬케이크를 만들 수 있다.

 

Note2이 레시피는 주로 캐나다나 북미에서 즐겨 먹는 fluffy한 팬케이크 방법이다.

 


 

 

 


 

 

얇은 크레프식의 팬케이크도 만들어 보세요.

 


재료

 

*  110 g 밀가루

*   소금 약간

*  2 달걀

*  200 ml  우유

*  75 ml 물

*  50 g 버터

(makes 12)

 

만드는 법

 

1.  밀가루와 소금을 포크로 섞는다.

2.  달걀을 하나씩 추가해서 포크나 위스크로 저어 준다.

3.  우유와 물을 함께 넣은 것을 2번 재료에 조금씩 추가하면서

     덩어리가 없을 정도로 저어준다.

4.  녹인 버터 2 Tbs. 를 3번 반죽에 저어가면서 믹스하고,

      나머지는 종이행주를 사용해서 녹인버터를 팬에 발라준다.

5.  10" 팬을 중간불로 달구어서 약 1/4컵 반죽을 얇게 펴서

      약 10-20초 정도로 금방 구워낸다.

6.  아이싱슈거를 뿌려서 반으로 두번 접어서 레몬 쥬스를 뿌리면

      맛난 크레이프 팬케이크가 만들어진다.


 

 

 

 

주로 유럽에서 즐겨 먹는 크레프식의(혹은 전병) 이 팬케이크는

이렇게 후라이팬에 얇게 금방 부쳐서 만든다.



 

 


넛텔라를 넓게 바른 후에 돌돌 말아서 롤을 만들어서 먹어도 좋고...





 



 넛텔라를 크레프 위에 넓게 바른 후에 바나나를 넣고

두번 접어서 먹어도 맛있다.


필링은 딸기, 블루베리, 호두등 원하는 재료를 넣으면

각자의 취향에 맞게 크레프를 만들 수 있다.






내일은 사순절의 시작인 재의 수요일입니다.

부활절까지 40일간 지은 죄와 버리지 못한 나쁜 습관을 반성하고,

예전처럼 맹목적인 금욕이나 금식보다는

보다 현실적으로 평소에 좋아하던 음식이나, 커피같은 기호음식,

또는 즐기는 담배나 술, 컴퓨터, 인터넷등을

40일간의 수난절 기간동안 멀리하거나, 포기하면서

자신의 내면을 돌아보는 기회도 가지고,

예수님의 수난을 묵상하면서

기쁜 부활절을 준비하는 시기가 되면 좋겠습니다.









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