윤중의 맛& 멋

경기 광주시 샤브샤브 맛집/13가지 샤브샤브 향연 버섯집

작성일 작성자 윤 중

경기 광주 샤브샤브 맛집/13가지 버섯향 샤브샤브(샤부샤부)

버섯집








올해 들어 수은주가 36도까지 급상승한

지난 불금이기도 하며 7월 5일 남한산성

4개 성문 중 북문 근처입니다


그냥 서서만 있거나 앉아있어도 숨소리가

거칠어지면서 가슴까지 답답해진다

남한산성의 트레킹은 중도에 포기하고 분위기 좋은

카페에서 일행들과 요즈음 가보고 싶은 여행지와

지방의 제철음식, 향토음식, 별미 등의  먹을거리를

대화로 노닥거리다 보니 신호를 보낸다


맛나는 보양식을 먹어보자고,,,  

오늘의 주목적도 먹방이지만 말입니다

당초 목적지를 향해서 고고씽이다







불로장생의 식품으로 잘 알려지고 인기가 높아서

방송사에서도 버섯을 재료로 하는 먹을거리

프로그램의 비중이 많으면서 우리들의

식탁에 자주 등장하는 버섯 종류가 무려

13가지로 다양하게 음미할 수 있으며

 올 무더위를 이리도 좋은 버섯 샤브샤브로

모두가 거뜬하게 이겨내자구요^^









남한산성은 흔히 북한산성과 함께

조선의 도성인 한양의 방어를 위하여

쌓은 산성으로 잘 알려져 있다


남한산성에는 총 4개의 문과 16 암문,

성가퀴 1,897개,  옹성, 성랑, 우물,

샘 등의 시설을 갖추었고

1963년 사적 제57호로 지정되었다











윤중의 주거지가 북한산성은 자주 다니지만

남한산성은 지인의 초대로 약간의 트레킹

 계획이었으나 이날의 기온이 최근에

36도까지 상승하면서 가만히 서서 있어도

숨이 턱턱 막히는데 도저히 더는 갈 수

 없다는 일행들의 요구로 인근에 있는

분위기 좋은 카페로 가서 놀았다










1805년 가옥대장에 등재된  남한산성

북문 주차장 인근 신성리에서는 유일한

가옥이며 안채, 사랑채, 행랑채 등 3채가

보존되었고 현대식으로 리모델링한

 카페이다.

데이트하기 좋은 곳

사진 찍기 좋은 곳

휴식하기 좋은 곳

힐링하기 좋은 곳








버섯집

주소는 경기도 광주시 행정타운로 68(송정동 362-25)

010-9273-5563. 031-762-9663


대중교통은 약간 불편할 수 있겠으나

승용차의 경우 경기도 광주시청 인근으로서

네비 양에게 맡기면 친절하게 안내를 잘한다


버섯집 건물 앞뒤로 무료주차 가능하고

영업시간은 오전 11시 30분

영업 마감은 오후 9시 정각이며

주방은 8시 30분까지입니다









버섯집 샤브샤브(샤부샤부)

3층으로 걸어서 올라가면

다리에 힘이 생겨서 건강에 유리하지만

엘리베이터를 탑승하고 오를 수 있어요









3층 버섯집 내부의 모습입니다

4인용~6인용 좌식이며

안쪽으로는 독실이 있고  

전체 약 60여 명이 앉을 수 있습니다


화장실은 남녀 구분된 청결한

구조로 되어있더군요








버섯집 샤브샤브 메인

등심 샤브샤브(소고기 - 호주산,

등심 샤브샤브(미국산) 17,000원

한우 등심 샤브샤브 22,000원

해물 등심 샤브샤브는 여름철에는

당분간 취급하지 않는다 하며

버섯불고기전골 등의 메뉴가 있고


점심특선은

버섯 뚝배기 8,000원

버섯 순두부 8,000원

불 뚝배기 8,000원

버섯칼국수 8,000원

묵사발 7,000원

먹고 싶은 메뉴들이 많고

남녀노소 누구나 즐기면서

가족모임이나 친구 또는 동호회 등에서

단체로 회식하기에도 좋을 듯해요


우리 일행 5명은

한우 샤브샤브(샤부샤부)를

주문하려다가 호주산 등심

샤브샤브를 주문했습니다











버섯의 종류가 이리도 많군요

느타리버섯, 표고버섯은 평소에도

 자주 많이 보는 버섯이고요

황금팽이버섯을 포함한 숫총각 버섯,

백만 송이버섯, 동충하초,

노루 궁뎅이 버섯, 팽이버섯, 은이버섯,

금이 버섯, 목이버섯 등 이름도 처음인

다양한 버섯들인데 효능을 한하나

읽어보니 기가 막히게 좋아요 








버섯집 샤브샤브 맛있게 즐기기

육수가 끓기 시작하면 맨 위에 있는

버섯부터 차례차례 육수에 넣어

살짝 익혀서 드시고 고기나 야채는

나중에 넣어 드시면 됩니다


"팁"

노루궁뎅이 버섯은 끓는 물에 10~15초 정도

담갔다가 드시면 부드러운 노루궁뎅이의

맛과 향을 느끼실 수 있습니다


우리는 사장님이 서빙을 다해주셔서

더욱 맛나고 편안하게 즐길 수 있었어요








더 맛있고 건강하게 먹는 방법

13가지 버섯을 모두 끓는 육수에 넣고

한 번에 끓여서 버섯이 우러난 육수를

한 국지 떠서 드시면 온 몸에 따뜻한 버섯의 향이

퍼지면서 내 몸안에 13가지 버섯을 모두

받아들릴 준비를 한다고 합니다










맛있는 죽 쑤기 요령

적당량의 육수를 냄비에 남기시고

죽밥을 넣은 다음 국자로 육수에 밥이

잠기도록 풀어줍니다

5분 정도 끓고 나면 계란을 풀어

저어 주다가 다시 5분 정도 더 끓고

나면 맛있는 죽이 완성됩니다


요즈음에는 웬만한 요리나 이런 죽 쑤기 정도는

 남자들에게도 평소에 알고 해봐야 할 필수적인

 것이므로 내 목숨 살아가기 위해서는

 미리미리들 배워두세요 ㅎ











여라 가지의 채소와 과일 등으로 만든

육수를 불판에 올리고 끓기 시작합니다








기본찬이 차려집니다

13가지의 우리들 몸에 좋은 버섯들이 많은데

사실 이 같은 밑반찬은 눈에 잘 보이질 않더군요










색깔도 예쁜 죽밥과 게란입니다







13가지의 버섯 향연과 샤브샤브에 이어서

목구멍으로 스르륵 잘도 넘어가는 국수와

나중에는 죽밥까지 이어지는 코스입니다









버섯샤브샤즈를 찍어먹을 소스

식탁에 비치되었으므로 추가로

먹고 싶으면 얼마든지 더 드세요










13가지의 다양한 모양과 효능 그리고

색깔 등이 신기하기도 하며

사진에서 보는 듯 산더미같이

수북하게 쌓인 5인용의 버섯입니다 










한우 등심샤브샤브는 1인분에 22,000원이고

호주산 등심샤브샤브는 1인분에 17,000원이라

우리들은 약간 저렴한 호주산으로

 5인분 주문입니다









오늘 최고의 기록적인 무더위가 기승이었는데요

묵사발을 주문해서 조금씩 시원하게

샤브샤브를 먹기 이전에 맛을 봅니다








경기 광주 샤브샤브 맛집인 버섯집의

5인분 전체의 모습을 담아봅니다

이제 본격적으로 먹을 준비 끝








육수가 팔팔 끓기 시작하니

제일 먼저 칼로리가 낮아 다이어트

식품으로 잘 알려지고 당뇨에도 좋다 하는

노루 궁뎅이 버섯을 끓는 육수에서

약 10~15초 동안 담궜다가

개인별로 먹을 수 있도록 잘라서

조금씩 맛을 보라고 나눠줍니다


아하~~

맨날맨날 이렇게 부드러우면서도

좋은 음식만 먹으면서 살고싶으다 ㅎ










만가닥버섯

항산화, 항종양, 항통풍, 햘액개선,

피부미용효과, 노화방지, 콜레스테롤 지방세포

크기를 줄여주는 효능 등 이루 말할 수 없이

수많은 효능의 버섯들을 하나씩 음미하며

즐기기에 우리들은  오늘같은 찜통더위도

거뜬하게 이겨낼 수 있으리라 생각한다











13가지의 버섯을 대충 먹으면서 이제부터는

채소와 소고기를 넣고 샤브샤브를

즐기니 또 새로운 고기 특유의 진국 맛이다










이리도 좋은  13가지의 버섯과 소고기를 포함한

 술안주 천지인데 평소에 반주를 즐기는 윤중은

소주와 맥주를 환상적인 비율로 섞은 쏘맥부터

원샷으로 맛나게 부어라~ 먹어라~

윤중이 빈 술병을 빨리도 만들게 된다









맛나는 샤브샤브(샤부샤부)인데

누가 더 먼저 빨리 많이 먹는 시합이라도

 하는지 그야말로 체면을 가리지 않고

폭풍흡입이다












13가지 버섯의 향이 가득하고

 소고기에서 우러난 진국의 육수에

칼국수 사리를 넣고 끓여서 먹습니다

샤브샤브의 콧 중 이렇게 많은 양은

 아니지만 버섯과 국수, 국물 그리고

죽을 쑤어서 먹는 맛과 재미 때문에

샤브샤브의 인기가 많지 않나 생각합니다










버섯 13가지를 다양하게 샤브샤브로 먹고

버섯과 채소 그리고 소고기를 샤브샤브로

먹은 후 칼국수와 이번에는 죽까지 쑤어서

한 가닥의 버섯과 한 톨의 밥알 그리고

면발 등을 모두 싹싹 긁어서 먹었다


음식을 남기는 경우가 종종 있는데

하나는 맛이 없던가 아니면

양이 많았을 경우인데

양도 많으면서 다 먹었다면 뭐지???


경기 광주 샤브샤브 맛집

광주시청 샤브샤브 맛집

경기 광주 버섯집

대박 나겠다








자연이 선물한 최고의 보약인 버섯

몸에 좋은 버섯을 저렴하고 맛나게 잘 먹고

우리들이 건강해서 찜통더위를

잘 헤처 나가서 매일매일 즐겁고

행복하면서 미소가 가득한 날

되시기를 진정으로 바랍니다










버섯집

경기도 광주시 행정타운로 68(송정동 362-25)

010-9273-5563. 031-762-9663.





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